Juice er en smakfull og sunn kombinasjon av alle nødvendige vitaminer og mineraler, men under forutsetning av at den lages hjemme. Du vil neppe overraske noen ved den banale tilberedningen av ferskpresset juice; alle har lenge vært vant til å lage blandinger av forskjellige frukt, bær og til og med grønnsaker. Men du må tenke på vinterperioden, når slike uerstattelige produkter rett og slett ikke er tilgjengelig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Gresskarjuice:
- 1 kg gresskar
- 1 glass vann
- sirup (1 kg sukker
- 3 l vann)
- 1 ts sitronsyre
- Tomatsaft:
- tomater
- Kål juice:
- 1 kg kål
- 1 kg gulrøtter
- 1-2 ts salt
- Gulrot juice:
- 1 kg gulrøtter
- 0, 3 kopper vann
- 1 liter sukker sirup
Bruksanvisning
1
Gresskarjuice. Skrell gresskar og skrell og frø. Skjær den i små biter og ha i en emaljert panne. Hell 1 kopp vann og sett på middels varme i 20-30 minutter, til gresskaret er mykt. Etter kokende vann, slå av gassen. Tilbered sukker sirup. Hell vann i pannen, bland det med sukker og tilsett sitronsyre. Kok opp. Bland gresskar og sirup og hell i pre-steriliserte glass.
2
Tomatsaft. Vask de modne tomatene og skjær dem i 4 deler. Overfør dem til pannen og mos. Kok den resulterende massen. Tørk det du får gjennom en sil. La massen være, og kok opp saften igjen og hell i steriliserte glass.
3
Kål juice. Vask grønnsakene godt. Hakk dem på et grovt rivjern. Dryss salt, og ordne i banker. Fjern strimlede grønnsaker i 2 dager på et mørkt, kjølig sted. Klem saften i 3 dager og kok den. Hell i ferdiglagde steriliserte glass.
4
Gulrotjuice. Vask og skrell gulrøttene. Tørk den på et grovt rivjern. Overfør til en emaljepanne og fyll med vann. Sett lapskausen på middels varme til den er helt myk. Før den resulterende massen gjennom en juicepresse og bland med 10% sirup (1 liter vann kokes med 100 g sukker). Kok opp alt og hell i steriliserte glass.