Zucchini chebureks - en enkel rett, men den er veldig velsmakende. Den mest møre deigen skjuler fantastisk kjøttfyll, saftig og næringsrik.
Velg oppskriften din
Ingredienser til deigen:
- Mel - 0, 5 ss;
- Kyllingegg - 2 stk;
- Hard ost - 30 g;
- salt;
- Vegetabilsk olje;
- Zucchini - 2 stk;
Ingredienser til fyllet:
- Løk - 1 stk;
- Persille - 3-4 grener;
- Svinekjøtt eller malt biff - 250 g;
- Malt pepper;
- Salt og velduftende urter (etter smak).
forberedelse:
- Vi vasker den vaskede courgette på et fint rivjern. Salt etter smak og la den stå en stund - grønnsaker skal la juicen gå.
- Klem squash forsiktig (du kan slipe i en sil). Så kjører vi et par egg.
- I samme skål legger vi revet ost (ethvert produkt av harde varianter er egnet). Elt godt og begynn å innføre siktet mel.
- Bland igjen zucchini deigen - den skal være så jevn som mulig, uten melklumper. Hell duftende krydder etter eget skjønn.
- Nå tar vi opp kjøttfyllstoffet: kvern kjøttdeig, salt deretter og smak til. Stek til den er ferdig stekt i en panne med vegetabilsk olje.
- Skyll noen kvister fersk persille. Vi hugger og sender rett til fyllingen. Etter blanding må du straks sette den fra komfyren.
- Varm vegetabilsk olje i en ren panne. Vi sprer og jevner ut deigen jevnt.
- Etter at den ene siden er lett brunet, legg kjøttfyllet i en halv grønnsakspannekake. Vi vri den andre halvparten slik at den dekker fyllingen. Trykk forsiktig på kantene på produktet.
Så de varme chebureksene ikke fester seg sammen, legger vi dem på fatet ikke i en haug, men en etter en. Forrett er god både varm og kjølt. I tillegg til det, anbefales det å servere rømme og hvitløksaus.