Vakkert dekorerte retter stimulerer appetitten, fremmer bedre fordøyelse, gir en festlig atmosfære. Ferske, syltede og kokte grønnsaker, urter, kokte egg, frukt, oliven og oliven gir salter lysstyrke og flerfarge. Det viktigste er at dekorasjonene ikke dekker selve retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Agurk (fersk eller hermetisert)
- fersk tomat;
- kokte rødbeter;
- grønn løk;
- salat;
- skrelle;
- sitron;
- kokt egg;
- skinke.
Bruksanvisning
1
"Blomst" fra skiver agurk
Skjær et stykke ca 5 cm langt fra agurken. Skjær i to på langs. Gjør langsgående kutt på skallet. Disse stripene kan brukes til å stilke en blomst. Skjær den bearbeidede agurken i tynne skiver. Skill dem og bruk som kronblad for kamille. I midten av blomsten legger du halve kirsebærtomaten.
2
"Roser" fra tomat
Spiral kutt tomatens hud med en strimmel til petiolen, med utgangspunkt i basen. Jo tynnere stripen, desto jevnere kan den pakkes inn. Tomaten må være moden, men sterk. Rull ut stripen i en flat spiral og legg den med massen nede på bordet. Deretter samler du stripen inn i rosen, ved å bruke den brede delen som base. Lignende "roser" kan også tilberedes fra huden på agurk, strimler av kokte rødbeter, gulrøtter, salt fisk.
3
Rødbeterhjerter
Kok rødbeter av middels størrelse, avkjøl og skrell forsiktig. Skjær den i tynne skiver, og bruk deretter en kakekutter til å skjære ut hjertene. Finhakk de resterende utklippene og bruk til å farge majones eller rømme. Slike rødbetehjerter vil være veldig passende for salater tilberedt til valentinsdagen.
4
"Serpentine"
Skjær langs pilen til en grønn løk, de vil selv krølle seg sammen til vakre "krøller". Du kan fordype dem i kaldt vann i noen sekunder for mer krøll. Skjær sitrusskallet med en spesiell kutter. Slike striper vil ikke bare dekorere retter, men også gi dem en ekstra aroma.
5
Citrus Butterfly Butterfly
For å tilberede sommerfugler, velg tette sitroner med en liten mengde frø. Skjær dem i tynne skiver med en skarp kniv og fjern frøene. Lag sommerfuglvinger fra to halvdeler. Gjør hennes antenner fra tynne strimler pepper. Sitron kan erstattes med oransje.
6
Pølse Kulechki
Skjær pølse eller skinke i veldig tynne skiver. Legg dem oppå hverandre og lag kutt fra midten til kanten. Rull deretter hver skive "bag".
7
Eggsopp
Skjær et lite egg nedenfra for stabilitet, legg en halv tomat på toppen og påfør dråper majones eller rømme på det - du får en flueoppløsning.