Sjømat virker fortsatt eksotisk for mange husmødre. I mellomtiden kan noen av dem tilberedes veldig velsmakende og original rett ganske raskt. For eksempel en blekksprutkadaver.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Blekksprutkadaver
- 1 løk,
- vegetabilsk olje
- pan,
- skjærebrett
- kniven.
Bruksanvisning
1
Tine kadaveret. Hvis den er veldig stiv, kan den slås av med en vanlig tre kjøttpall. Skjær den sammen. Fjern den transparente stive platen og nebbet. Rengjør tentaklene til sugekoppene. De er ganske spiselige, men for tøffe. Skjær skrotten og tentaklene i ringer. Hakk løken. Pæren skal være middels stor. Du kan skjære den både i ringer og sugerør, avhengig av hvor mye du liker stekt løk.
2
Legg blekksprutringer i en kjele og bland med løk. Dekk pannen. Stek blekksprut i 10-12 minutter, rør innimellom. Hvis du liker veldig salt mat, kan du tilsette litt salt i denne retten. Men vanligvis er ikke dette nødvendig, det er nok salt i blekksprut. Du kan tilsette litt svart pepper.
3
Ha løken i en stekepanne og stek den til den er gyldenbrun. Rør løken konstant slik at den ikke brenner seg. Rør løk og blekksprutkjøtt og stek noen minutter til med lokket åpent.
4
Du kan sette ut blekksprutkadaveret. Forbered slaktekroppen på samme måte som til steking. Stek blekksprut og løk hver for seg. Bland ingrediensene i en stekepanne, hell vann der slik at den dekker innholdet, og la det småkoke til de er møre.
Vær oppmerksom
Hermetiske blekksprut-tentakler kan også tilberedes på samme måte. Å kutte dem er ikke nødvendig i det hele tatt. Men hvis du fremdeles vil ha små biter, kan tentaklene kuttes i strimler.
Nyttige råd
Du kan spise stekt blekksprut selv uten siderett; stekt løk i seg selv er et flott tillegg. Men du kan også servere blekksprut med stekte poteter.
Før steking kan biter rulles i egget og brødsmulene. Knekk egget, dryss kjeks i en bolle. Dypp blekksprut i egget, deretter i brødsmulene, og legg det bare i pannen.
Blekksprut kan også stekes på margarin.
Relatert artikkel
Blekksprut med ost og fløtesaus
- hva som kan tilberedes fra blekksprutkadaver
- Hvordan lage blekksprut