"Anthill" - en veldig uvanlig og deilig kake. Det er veldig enkelt å tilberede, og alle ingredienser kan brukes til dekorasjon: sjokoladeglass, valmuefrø, nøtter, revet sjokolade, honning, rosiner og karamell.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For testen:
- mel - 500 g;
- smør - 200 g;
- egg - 2 stk.;
- melk - 150 ml;
- bakepulver - 2 ts;
- vanillin - 2, 5 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss.
- For krem:
- kokt kondensert melk - en krukke (380 g);
- smør - 200 g;
- honning - 3 ss;
- valnøtter - 150 g.
- For sjokoladebelegg:
- smør - 50 g;
- sukker - 4 ss;
- melk - 2 ss.;
- kakao - 4 ss
- For dekorasjon:
- valmue - 30 g.
Bruksanvisning
1
Ta en tre-liters panne, legg en boks kondensert melk i den og fyll den med vann. Så snart vannet koker, reduser du gassen og la den kondenserte melken småkoke i 1, 5 time. Kontroller prosessen med kokende væske, den skal hele tiden dekke glasset.
2
Før du tilbereder deigen, siler du alt melet to ganger og blander det med bakepulver og vanilje. Ta oljen som er varmet opp til romtemperatur, myk den og tilsett 2 egg, bland den resulterende blandingen grundig.
3
Fortsett å røre, hell melken sakte.
4
Mens du tilsetter mel litt, elt deigen til det dannes en homogen masse.
5
Legg massen på et bord drysset med mel. Neste elt deigen med hendene til den lett begynner å bevege seg bort fra bordet og hendene. Pakk den ferdige deigen i et håndkle eller plastfolie og sett den i fryseren i 40 minutter.
6
Smør en stekeplate og en kjøttkvern med vegetabilsk olje. Ta bakepapiret og legg det på en bakeplate. Før deigen gjennom en kjøttkvern og legg den forsiktig på toppen av papiret.
7
Forvarm ovnen til 180 grader. Sett pannen i ovnen og stek til den er gyldenbrun i 15 minutter.
8
Når du baker småkaker, ta et glass valnøtter og skjær dem i små biter.
9
Lag en krem. For å gjøre dette, ta ut en boks kondensert melk og avkjøl den. Ta en pakke myknet smør og visp lett med en mikser. Fortsett å slå, tilsett kondensert melk og honning oppvarmet til romtemperatur.
10
Hvis shortbread-deigen allerede har brunet, slår du av ovnen og lar den avkjøle litt. Bryt de ferdige informasjonskapslene i små biter.
11
Tilsett nøtter og fløte i de knuste kakene, bland godt og forsiktig. Fordel den ferdige blandingen på et brett i form av en maurbakke.
12
Mens kaken bløtlegger og avkjøles, forbereder du sjokoladeglassingen. Bland sukker og kakao. Tilsett myknet smør og bland godt. Hell melken sakte under omrøring. Kok melis over lav varme under omrøring konstant (3-5 minutter).
13
Hell kaken på toppen med glasur, uten å avkjøle, og dryss den med valmuefrø. La kaken avkjøles på bordet i omtrent 20 minutter. For å "Anthill" være mettet helt, sett den i kjøleskap i 5 timer.
Relatert artikkel
Kake "Anthill" i henhold til den sovjetiske oppskriften