Oftest brukes gjærdeig til å lage bakevarer. Det er et stort utvalg av kake deigoppskrifter. De avviker litt i bestanddelene, men alle ingrediensene forblir helt uendret. Mange husmødre synes at gjærdeig er vanskelig å tilberede og foretrekker å kjøpe den ferdig. Det er faktisk slett ikke vanskelig å lage mat. Og deigen vil sikkert lykkes hvis du følger de grunnleggende reglene og dyktig bruker gjær.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- mel;
- gjær - 50 g;
- melk - 1, 5 ss;
- sukker - 4 ss;
- solsikkeolje - 2/3 kopp;
- egg - 2 stk;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Først tar du melet og sil det i en sil en eller flere ganger.
2
Begynn nå å koke deigen. For å gjøre dette, hell melken i en kasserolle og varm den over svak varme slik at den blir litt varm, men ikke varm. Fortynn deretter gjæren i den og la den stå i fem til ti minutter. Tilsett deretter sukker og seks ss mel. Bland alt grundig, dekk til med et stort varmt håndkle og la deigen stå i ytterligere tretti minutter. Best hvis du legger den på et lunt sted.
3
Bryt deretter to egg i en kopp, salt litt og slå dem godt med en mikser. Tilsett de slagne eggene i deigen og rør om. Tilsett nå melet gradvis for å lage en myk deig og elt den. Mel tas i vilkårlige mengder. Tilsett solsikkeolje på dette tidspunktet. Elt deigen slik at den fester seg helt til hendene.
4
Legg nå deigen på bordet. Smør bordet med solsikkeolje på forhånd slik at deigen ikke fester seg til den. Etter det, dekk deigen med et håndkle og la den komme opp. La det være slik i ti til femten minutter. Som et resultat skal deigen din være veldig myk og luftig.
5
Skjær deretter den ferdige deigen i smultringer med en diameter på ikke mer enn fem centimeter. Mos hver smultring for hånd og lag paier eller rundstykker. Brett dem umiddelbart på en ferdigkokt bakeplate, oljet. Smør dem også med smør for å forhindre at deigen fester seg i hendene.
6
Dekk deretter pannen med karbonader med en klut og legg på en varm overflate på platen. La stå i tju til tjuefem minutter og la paiene komme godt frem. Send dem deretter til den forvarmede ovnen.
7
Smør de varme paiene på toppen med smør, legg på en tallerken og dekk varmt slik at de forblir myke. Baking fra en slik deig er veldig velsmakende og forverres ikke gjennom uken.
Nyttige råd
Du kan velge absolutt hvilken som helst fylling til paier fra en slik deig.