Puresuppe er en velsmakende, mettende og fasjonabel rett. Han bestiller gjerne på restauranter og kafeer, han er elsket av jenter, barn og kjekke menn. Men ikke alle er sikre på at den samme deilige suppen kan lages uten problemer på ditt eget kjøkken. Imidlertid kan enhver husmor ved hjelp av en konvensjonell blender lett gjøre et sett med kjente produkter til en appetittvekkende puré suppe.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Puresuppe kan tilberedes ved bruk av enten en nedsenkingsblender eller en skålblender. Når det gjelder produktene som er nødvendige for suppen, avhenger det alt av ønsket om vertinnen. Du kan tilberede en solid suppepuré med kjøttbuljong, fløtesuppe fra sopp, diett grønnsaksuppe.
Puresuppe serveres både varm og kald, og det er dessertalternativer for slike supper. Det generelle prinsippet for deres tilberedning er at ferdigmykede produkter bringes til en puretilstand ved bruk av en blender.
2
Gulrot suppe
Varm 30 g olje i en metallgryte, tilsett 300 g skiver gulrøtter og en halv hakket løk. Dekk til pannen og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Tilsett ingefærpulver. Hell på 0, 5 l kyllinglager (forkokt eller tilberedt, fra emballasjen). Salt, tilsett svart malt pepper.
La småkoke blandingen i omtrent 40 minutter. Avkjøl suppen litt, hell den i blenderskålen og slip den til en puretilstand. Hvis du ikke liker den kornete strukturen til potetmos, etter å ha malt med en blender, tørk den ferdige suppen gjennom en sil. Hell blandingen tilbake i kasserollen og kok den opp. Hell i 50 ml krem, bland. Pynt den ferdige suppen med en kvist koriander og en sirkel med gulrøtter.
3
Potetsuppe med sopp
Skrell 500 g poteter, kuttet i små biter. Kok opp i en liten mengde saltet vann til den er kokt. Finhakk 1 løk, stek den i vegetabilsk olje. Tilsett 200 g hakket champignon i løken, salt og stek løken med sopp til den er kokt og fordampet. Legg sopp, løk og poteter i en blender og kvern til en puretilstand.
Bland 250 ml melk og 250 ml krem, tilsett blandingen i en blender og visp igjen. Hell suppen i en kjele og kok den opp. Før du serverer, pynter du den ferdige suppen med fjærene av grønn gressløk.
4
Dessertsuppe
Legg 600 g frosne bær (bringebær, jordbær, kirsebær, rips) i en kasserolle, tilsett 250 g kornsukker, lukk lokket og kok i en liten mengde vann i omtrent 15 minutter. Avkjøl den ferdige blandingen og hell den i blenderen. Slip bærene.
Hell den tilberedte suppen i serveringsbeger og sett i kjøleskap. Før du serverer, legger du en ball med iskrem i hver kopp og pynt med en kvist fersk mynte.
Vær oppmerksom
Ikke koke den tilberedte suppepuren - den trenger bare å koke opp. Husk prosessen med å brygge kaffe på komfyren - med potesopp gjør de det samme.
Nyttige råd
Puresuppe kan tilberedes for fremtidig bruk. Hell den i porsjonerte bokser eller glassboller og sett den i fryseren. I denne formen lagres suppen trygt i 2-3 måneder.
Relatert artikkel
Hvordan lage tomatkremsuppe