Laks er en art av laksefisk, og den er også kjent som atlantisk laks. Laks inneholder et stort antall nyttige sporstoffer. Det er en uvurderlig kilde til Omega-3-fettsyrer, som er avgjørende for å forebygge åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer. Vitaminer og mikroelementer som finnes i en porsjon atlantisk laks kan forbedre menneskets hjerneaktivitet betydelig. Derfor anbefaler diettister sterkt å inkludere fiskeretter minst 2-3 ganger i uken i kostholdet. Det er mange måter å tilberede laks på.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- laksesteker;
- sitron;
- tomater;
- krem 10-20% fett;
- en blanding av 4 typer pepper;
- salt;
- folie.
Bruksanvisning
1
Når du kjøper fisk i en butikk, må du huske å være oppmerksom på ferskheten. Det skal ikke ha en ubehagelig lukt. Når du trykker massen med fingeren, skal den være tilstrekkelig elastisk og raskt gjenopprette formen. Hvis det er noen tvil om produktets friskhet, er det bedre å umiddelbart forlate kjøpet. Dette kan være helsefarlig.
Forbered fisken til matlaging. Skyll grundig i kaldt rennende vann. Kutt om nødvendig i porsjoner.
For å gjøre biffene saftige, møre, med en krydret aroma av krydder, må de først marineres. For å gjøre dette, legg dem bare i et glass eller emaljert bolle, tilsett litt salt, tilsett grov pepper og hell halve sitronen over saften. Dekk til og la stå på et kjølig sted i 15-20 minutter.
2
I mellomtiden kutter du den andre halvdelen av sitronen og tomaten i tynne skiver. Lag "båter" fra folien, i henhold til størrelsen på fiskbitene: kutt et stykke folie og klyp kantene på begge sider slik at strukturen ser ut som en båt.
Legg foliebåtene ut på en varmebestandig stekeplate. I hver av dem legger du laksestek, tilsett salt og pepper om nødvendig. Legg skiver av tomater og sitroner på toppen av fisken. Hell i fløte slik at de dekker et stykke fisk til det halve.
3
Plasser pannen forsiktig i ovnen og stek ved en temperatur på omtrent 200 grader til den er ferdig stekt.
Ved servering kan laksesteker serveres med fersk persille og dill.
Nyttige råd
Som en side rett, nykokte poteter eller dampede grønnsaker som brokkoli, er unge gulrøtter ideelle for denne retten.
Du kan også legge skiver av kokte poteter i halvforberedte poteter i foliebåter, der fisk skal bakes. Dette må gjøres før kremen tilsettes. I dette tilfellet trenger du ikke å tilberede en sideskål separat. Retten vil i utgangspunktet tilberedes som en porsjon.