Puff salat "Orange Slice" er en overraskende delikat, velsmakende rett. Den tilberedes enkelt og greit, og det lyse, uvanlige utseendet vil tjene som en dekorasjon for ethvert bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingkjøtt - 250-300 g;
- - syltede champignons - 200 g;
- - hard ost - 100 - 1500 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - store gulrøtter - 2 stk;
- - løk - 1 stk;
- - egg - 4 stk;
- - majones.
Bruksanvisning
1
Vi vasker kyllingen, koker til den er klar i saltet vann, tar av buljongen og lar avkjøle. Fjern deretter skinn og bein, og skjær den resulterende fileten i små biter.
2
Mens kjøttet blir kokt, skyll og kok opp gulrøttene, tøm vannet fra pannen og la grønnsakene avkjøles, skrell og gni på et grovt rivjern. Vi renser løken, skjær i middels terninger og steker i vegetabilsk olje til det kommer en gyllen skorpe. Fordel de stekte løkene i en bolle og bland med 1/2 revede gulrøtter.
3
Kok eggene i 7-10 minutter, slik at eggeplommen er helt kokt, hell deretter det kokende vannet og hell isvannet i kasserollen (slik at eggene avkjøles raskere og blir bedre renset). Skill eggeplommene fra proteinene og gni på et grovt rivjern i forskjellige beholdere. Ost også tre på et grovt rivjern i en egen bolle. Skrell hvitløken og press gjennom en presse. Tøm picklen fra de syltede champignonene, fjern soppen og skjær dem i vilkårlige små biter.
4
Vi begynner å samle salaten. På bunnen av en stor flat plate, spre gulrøtter blandet med stekt løk, og gi den umiddelbart formen som en appelsinskive. Vi sprer kyllingkjøttet på gulrøttene, og belegg deretter begge lag med majones. Det tredje laget - hakkede champignon, majones igjen. Vi blander revet ost med hvitløk og danner det fjerde salatlaget av det, som vi også belegger med majones, dryss deretter salaten med revet eggeplomme, smør den med et tynt lag majones og halvparten av revet protein. Dryss oversiden og sidene av salaten med de resterende revede gulrøttene slik at hele overflaten blir dekket. Fra de resterende eggehvite danner vi vener som imiterer oransje.