Slike fisker som stellstur blir kjøpt av elskerinnene ganske sjelden, hovedsakelig for ferien. Fisken er dyr og ekstremt velsmakende i god ytelse. Men jeg vil at parabolen ikke bare er velsmakende, men også ekstraordinær. Så kok fra stjernestur
kålruller!
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kål - 1 hode
- stellur - 700 g
- champignons - 200 g
- løk - 1-2 stk.
- tomater - 2 stk
- gulrøtter - 1-2 stk
- salt og krydder etter smak
Bruksanvisning
1
Demonter et kålhode i separate blader, hold dem i 5-7 minutter i saltet kokende vann.
2
Skrell fisken, skille bein. Skjær den resulterende fileten av stellate stellate i porsjoner, slå lett, dryss over salt og krydder.
3
Skyll soppen under en strøm med tappevann, skrell av filmene, hakk fin. Legg dem deretter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje forhåndshelt i den og la det surre over svak varme.
4
Skrell og finhakk løken. Skyll gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern, bland med løk. Legg denne blandingen på pannen til soppen.
5
Skjær tomater ovenfra på tvers, skjell med kokende vann. Fjern skallet fra tomatene og finhakk dem. Skiver tomater sendes til samme panne. Rør hele den resulterende blandingen forsiktig, dekk pannen med et lokk og la det småkoke i 15-20 minutter. Hvis det ikke er friske tomater, kan de erstattes med hermetikk eller tomatpuré (ca. 3 ss).
6
Etter at blandingen av grønnsaker er klar, ta et kålblad, legg på det en skive litt hakket stellat størfilet, legg deretter på et lag grønnsaker med sopp, deretter igjen et stykke fiskefilet. Pakk kålbladet med en konvolutt, som ved produksjon av vanlige kålruller. Gjør denne operasjonen til ingrediensene er tom.
7
Stek de resulterende kålrullene i smør eller vegetabilsk olje (som er noe for din smak) til det kommer en gyllen skorpe.
Nyttige råd
Når du tilbereder kålruller, bruk unge kålhoder, som lett demonteres i separate blader. Hvis du kjøpte vinterkål, koker du et stramt, jevnt hode litt, tilsett sitronsyre eller eddik slik at bladene ikke rives. Deretter kutter du stubben og de groveste bladene med en kniv.