En av de mest sunne rettene på et tradisjonelt spisebord er fersk coleslaw. I vintersesongen er det bedre å ta hensyn til Beijing-kål, siden vitaminene i den er lagret og ikke ødelagt i tilstrekkelig lang tid. I tillegg har Beijing-kål en overraskende hyggelig og delikat smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Beijing kål - 400 gram;
- ananas (frisk eller hermetisert) - 100 gram;
- eple - 1, 5 stykker;
- oransje - 1, 5 stykker;
- sitron - ½ stykker;
- salt etter smak;
- olivenolje.
Bruksanvisning
1
Ananas skåret i små terninger.
2
Skrell appelsinene forsiktig, demonter dem i skiver og skjær dem i biter.
3
Vask eplene, tørk av med en ren klut og skjær i små terninger eller et tynt halm, eller riv på et grovt rivjern.
4
Press saften ut av sitronen.
5
Skyll Beijing-kål grundig, tørk av den med en ren klut eller la den tørke på egen hånd og hakk forsiktig med sugerør og lett salt.
6
Kombiner epler, ananas, appelsiner og kål og bland forsiktig.
7
Tilsett eventuelt litt granulert sukker til salaten.
8
Smak salaten til med olivenolje og sitronsaft.
9
Pynt med greener før servering.
10
Salaten viser seg å være veldig saftig, sprø og frisk, og også sunn og lett.
11
Pekings kålsalat er en utmerket side rett til fisk og kjøttretter.
Nyttige råd
Det er en annen deilig kinesksalat. For å tilberede den, ta 1 boks mais (200 gram), tapp vannet og sett i en salatbolle. Vask Beijing kål (200 gram), tørk og riv for hånd eller hakk i små biter, og tilsett deretter kornet. Hakk hvitløken (2 fedd) og tilsett salaten. Salt, pepper, dryss med tørr dill eller hakket fersk. Hvitløk og dill gir salaten en pikant smak. Hell rømme over salaten og bland godt. Det er alt! Salaten er klar til å spise.