Fordelene og tilgjengeligheten av en slik innmat, for eksempel leveren, har vært kjent i lang tid. Men ikke alle kokker, spesielt blant nybegynnere, vet hva som kan tilberedes fra den og hvordan du kutter den riktig. Etter min mening er leveren veldig velsmakende i forskjellige salater. Det er i denne formen jeg klarer å mate de kresen barna hennes i mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingelever - 250 gram;
- - grønt eple - 1 stk;
- - svinekjøttfett - 70 gram;
- - Favoritt salat - 1 hodet kål;
- - rød salat - 1 stk;
- - sitron - 1 stk;
- - valnøtter - 100 gram;
- - salt og svart pepper - etter preferanse;
- - eddik - 2 ss;
- - olivenolje - 2 ss.
Bruksanvisning
1
Skyll leveren grundig, fjern alle filmer, septa og blodkar. For at den ikke skal bli bitter i et fat, kan du suge leveren i melk i omtrent en halv time. Tørk deretter og skjær dem i tynne strimler i henhold til storfekjøtt-stroganoff-typen.
2
Varm litt olivenolje i en panne og stek finhakket bacon på den. Tilsett deretter leveren til den og stek over middels varme i omtrent 20 minutter, ikke glem å røre.
3
Allerede nå kan du begynne å servere den fremtidige salaten. For å gjøre dette, dra salaten ut i blader, skyll, tørk dem og legg på tallerkener. Deretter må du ta eplet og løken, skrelle dem og skjære i strimler. Rør om, hell sitronsaften og ha på salatblader. Legg leveren på toppen og dryss den med hakkede valnøtter.
For å blande i en bolle, bland krydder med eddik og olivenolje. Hell den over salaten når du serverer.