Retter bakt i gryter har alltid en spesiell raffinert smak, og en uvanlig serveringsform vil overraske selv de mest slitsomme gjestene. Vær så snill familien din med pottefisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kummelfilet 500 g;
- poteter 4 stk.;
- løk 2 stk.;
- rømme 100 g;
- ost 100 g;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje 4 ss
- eller
- fiskefilet 500 g;
- poteter 4 stk.;
- frosne assorterte grønnsaker 400 g;
- vann 2 ss.;
- krydder;
- 2 stk fiskebestand i terninger;
- greener.
Bruksanvisning
1
Den første versjonen av pottefisk er veldig øm og myk. Tynt skiver fisk og poteter har en behagelig kremaktig smak takket være rømme og smør. Med denne oppskriften vil riktig bakt fisk ganske enkelt smelte i munnen. Ta 500 gram fiskefilet og skjær den i små biter. Skrell, vask og hakk rå potetene i tynne strimler. Det anbefales å bruke unge poteter.
2
Forbered 4 keramiske gryter til steking. Legg ned en spiseskje smør i bunnen av hver gryte, og legg deretter fiskefileten jevnt. Salt, pepper etter smak. Legg deretter potetene på fisken. Smak til med salt og pepper igjen. Tilsett litt finhakket løk eller hvitløk. Topp med 1 ss rømme. Under påvirkning av temperatur sprer den og impregnerer poteten med en behagelig kremaktig smak.
3
Hell 1/4 kokt vann i gryten, dryss revet ost på toppen. Lukk pottene og sett dem i ovnen i en time. Stekes på 180 grader. Serveres varmt.
4
Grønnsaker er den perfekte siden retten til fisk. Lag en lett, men tilfredsstillende rett av fisk og grønnsaker bakt i keramiske gryter. Skjær fiskefilet i små biter, salt og pepper etter smak. Legg fisken i gryter. Legg frosne grønnsaker på toppen. Skrell poteter, kuttet i terninger, ha på grønnsaker. Salt, pepper og tilsett krydder etter smak: nøtteaktig krydder, koriander, paprika, ingefær. Løs opp terningene av fiskebestanden i varmt vann, fyll pottene med dette vannet og dekk dem med et lokk.
5
Sett grytene i ovnen og stek i en time ved en temperatur på 180 grader. 10-15 minutter før tilberedning, åpne pottene og dryss retten med hakkede urter.
Nyttige råd
Fjern gryten fra ovnen 5 minutter før koketid: oppvarmede retter fortsetter å koke utenfor ovnen. La grytene stå i 5-10 minutter, og server deretter varme.
Forsøk å dekke potter med deigkaker i stedet for lokk. Du vil få smaksatt brød.