Ravioli er dumplings i italiensk stil som tilberedes med forskjellige fyllinger: soltørkede tomater, sopp, ost, etc. Det er veldig velsmakende, og selvfølgelig kan de være forberedt på fremtiden og frosne.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 300 g fersk pastadeig
- 250 g ricottaost
- 50 g parmesan
- 1 ts olivenolje
Bruksanvisning
1
Del deigen i 2 deler og rull den ut på et mel-støvet brett så tynt som mulig. Dette kan gjøres ved å bruke en deigplate.
2
Riv parmesan og bland med ricotta. Rull små kuler og legg på 1 lag deig, i liten avstand fra hverandre.
3
Smør bollene lett rundt bollene og dekk til med et andre lag deig. Klem deigen forsiktig og skjær i firkanter ved hjelp av en krøllet kniv.
4
Kok ravioli i saltet vann i 7-8 minutter.