Dumplings - dette er en ganske tilfredsstillende rett. Fyllingen av melboller kan være kjøtt eller fisk. Vi er vant til at dumplings stort sett er runde og bør kokes. Dumplings "rosetter" er tilberedt på en grønnsakspute, og ser bare bra ut.
Velg oppskriften din
Du trenger:
For testen:
- egg 2 stk.
- salt 0, 5 ts
- mel 300 g
For kjøttdeig:
- biff 350 g
- svinekjøtt 350 g
- løk 1 stk.
- grønt
- egget
- salt og pepper etter smak
For en grønnsakspute:
- gulrøtter 1 stk.
- paprika 1 stk.
- løk 1 stk.
- zucchini 200 g
- tomat 2 stk.
forberedelse:
Matlaging kjøttdeig. Skyll kjøttet og kutt i små biter. Rull kjøtt, løk, greener i en kjøttkvern. Tilsett rått egg, salt, pepper. Vi blander alt.
Elt deigen. Knekk egg, tilsett mel og salt. Vi blander alt. Vi tar en kjevle og kjevler ut deigen tynnere. Så kuttet vi deigen i strimler på centimeter 10. Legg kjøttdeig i halve strimlene. Brett deigen i to, og vend den deretter til en rull, vend endene innover. Det skulle vise seg en rose.
Forbered nå grønnsaksputen. Løk kuttet i halve ringer. Gni de skrellete gulrøttene på et fint rivjern. Bulgarsk pepper, tomat og courgette kuttet i strimler. Ta en stekepanne og varm opp med vegetabilsk olje. Stew grønnsaker, salt og pepper litt.
Vi sprer rosene på grønnsakene og tilfører litt vann midt i klatringen. Dekk til og la det småkoke til det er kokt.