Hovedingrediensen i disse pannekakene er courgette. Det er et lavkaloriprodukt som inneholder et kompleks av vitaminer som er nødvendige for kroppen, så parabolen er også egnet for folk som overvåker kostholdet. Mynten som tilsettes under forberedelsesprosessen vil gi delikat smak og aroma til squashpannekakene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 3 mellomstore zucchini;
- 4 egg
- 2 løk;
- 3 ss mel;
- 1, 5 kopp vegetabilsk olje;
- 100 g fetaost;
- 1 tomat;
- en haug persille;
- en haug med dill;
- 1 ts tørr mynte;
- salt
- malt pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Vask zucchini og skrell dem. Gni dem på et fint rivjern eller kvern dem med en blender eller matprosessor. Salt den resulterende massen, bland den ordentlig, klem den resulterende saften med hendene og tøm den.
2
Skrell løk, vask dem og riv. Mos osten.
3
Skrell tomaten og skjær den i små terninger. Finhakk persille og dill.
4
Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle med revet courgette. Pisk eggene lett og hell dem i blandingen. Tilsett salt, pepper, tørr mynte, mel og bland godt.
5
Begynn å steke fritters. Varm kjelen, hell litt vegetabilsk olje på den og reduser varmen. Ta en liten zucchini-deig med en spiseskje og ha i den oppvarmede oljen.
6
Legg ikke mer enn fire porsjoner av deigen på pannen av gangen, ellers kan pannekakene feste seg til hverandre. Stek dem over middels varme til de er gyldenbrune.
7
Snu pannekakene med en slikkepott og stek på den andre siden. Legg dem på en tallerken.
8
Stek på denne måten hele squashen. Legg pannekakene på en tallerken eller i en bolle mens de er kokte, vent til oljen renner ut og overfør dem til retten.
9
Server varme squashpannekaker med mynte på bordet som en frittstående rett. Du kan legge rømme til dem.
Vær oppmerksom
Zucchini-fritters kan tilberedes med fersk mynte. I dette tilfellet vil det være behov for blader fra en liten haug av denne grønne (ikke bruk stilken). Finhakk dem og tilsett i deigen før du begynner å steke pannekakene.
Nyttige råd
For å forhindre at pannekakene fester seg i pannen under steking, før du hell deigen, varm pannen godt, hell vegetabilsk olje på den og vent litt til den lar seg varme. Og først da legger du en skje med deig.