Du kan lage mye forskjellige typer pannekaker. Det er ingen hemmelighet at de kan tilberedes med kjøtt, grønnsaker, bær. Det er en fantastisk måte å lage pannekaker med kefir, som du absolutt vil glede dine kjære. Og vaniljearomaen fra hjemmelagde smultringer vil minne deg om de lykkelige øyeblikkene i barndommen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 0, 5 l kefir,
- 4 ss. l. kornsukker
- mel (ca. 2 kopper),
- 3 egg
- salt,
- soda,
- bordseddik
- vanilje på tuppen av en kniv
- vegetabilsk olje
Bruksanvisning
1
Ta en passende bolle i størrelse og hell en pakke kefir i den.
2
Tilsett sukker, salt og 3 egg. Pisk med en visp til sukkeret er helt oppløst.
3
Sluk brus med bordseddik og hell i en bolle med kefir. Legg vanillin på tuppen av kniven.
4
Sikt melet hver for seg og tilsett små porsjoner i bollen, rør hele tiden til klumpene er helt oppløst. Konsistensen skal være som tykk rømme.
5
Sett en stekepanne på bålet, hell vegetabilsk olje og varm den godt. Fordel den ferdige deigen med en skje i pannen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
6
Frodige, rosenrøde og velduftende pannekaker er klare til å serveres med rømme, honning og kondensert melk til te. Bon appetitt.
Vær oppmerksom
I stedet for brus, kan du legge til bakepulver.
Nyttige råd
Melet må først siktes to ganger gjennom en sil slik at det blir mettet med oksygen og luftes. Siktet skal holdes høyt over bordet. Hvis du har tilberedt pannekaker for fremtiden, kan du putte dem i kjøleskap eller fryser, og tidligere dekket med fastfilm. Forvarm i mikrobølgeovn eller stekeovn før servering. I deigen til pannekaker kan du legge til bær eller grønnsaker (for eksempel revet squash, da vil grønnsakspannekaker vise seg).