Hvis barna ikke liker gulrøtter, bør du tilberede gulrot-cupcakes til dessert. Det er veldig velsmakende og sunt. Denne desserten vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Det blir ikke en smuldre! Prøv det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Deigen:
- - 200 g hvetemel,
- - 100 g solsikkeolje,
- - 40 g rosiner,
- - 50 g melk,
- - 1 ts ingefær,
- - 2 ts bakepulver,
- - 200 g gulrøtter,
- - 100 g sukker,
- - 1 egg
- - 1 g vanillin,
- - 1 ts malt kanel.
- krem:
- - 170 g kremost,
- - 55 g smør,
- - 50 g pulverisert sukker.
- dekor:
- - 1 gulrot,
- - konfekt dressing etter smak.
Bruksanvisning
1
Slå på ovnen for oppvarming (temperatur 160 grader).
2
Bland sammen mel og bakepulver, sikt flere ganger i en bulkbeholder. Tilsett vaniljesukker i melet sammen med malt kanel og malt ingefær, bland godt.
3
Pisk egget i en bolle, tilsett sukker, visp. Tilsett 100 gram solsikkeolje i den bankede eggemassen og visp igjen. Bland den resulterende massen med en tørr blanding.
4
Rivne skrellete gulrøtter, bland den deretter med gulrøtter. Hell i varm melk og bland.
5
Skyll og suge i kokende vann i ti minutter. Tilsett den deretter til deigen og bland.
6
Anrett deigen i tilberedte bokser. Stek i omtrent en halv time, sjekk beredskapen til testen med en tannpirker. Legg muffinsene på en tallerken og avkjøl.
7
Mens muffinsene kjøler, tilbereder du kremen. Bland kremost med myknet smør og melis i en bolle. Overfør kremen til en kringlepose og pynt cupcakes. Ha noen gulrøtter på kremen og dryss med dryss - hvis ønskelig. Fra gulrøtter kan du lage figurer og dekorere cupcakes med dem.