Makaroni er en av de mest matte og sunne rettene. Det viktigste er å velge en flott saus og ingredienser, da vil de vise seg å være utrolig velsmakende og til og med festlig borddekorasjon. En veldig enkel oppskrift på pasta med sjømat i krem kan tilberedes av alle i hverdagen, så vel som i anledning feiringen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 gram durumhvete pasta
- - emballasje av krabbepinner
- - 100 gram frossen reke
- - 100 gram frosne blåskjell
- - 200-300 gram blekksprut
- - 200-300 ml krem 20%
- - 1 stor løk
- - 1 liten gulrot
- - 50 gram hard ost
- - salt
- - pepper
- - krydder for fisk eller sjømat
Bruksanvisning
1
Hell vann i en stor gryte og kok opp. Kast pasta, salt og la koke i ca 8-10 minutter til de er møre.
2
Sjømat, hvis frossent, må tines. Hell vann i en kasserolle, koke opp og kaste blekksprut, blåskjell og reker i den. Kok opp i kokende vann i ikke mer enn 5-6 minutter. Kast deretter gjennom en sil og sil buljongen fra små partikler.
3
Hakk løken fint og rasp gulrøttene. Begynn å steke dem i vegetabilsk olje i en liten kjele eller annen dyp beholder. Kast den hakkede kokte blekkspruten, blåskjell og rekene etter grønnsakene. Hakk krabbepinnene i små biter også. Salt og pepper alt.
4
Når løken og gulrøttene slutter å sprekke, hell en blanding av 100 ml buljong, der sjømat og fløte ble tilberedt, tilsett mer salt og smak til. La det småkoke i 5-7 minutter over middels varme. Dryss sausen med revet ost før den er helt avsluttet.
5
Legg kokt pasta på en tallerken, legg en ferdig sjømatsaus på toppen med en skje og dryss over en liten mengde dill.