Kyllingretter er ekstremt forskjellige. Kyllingben tiltrekker seg husmødre først og fremst fordi de ikke trenger spesiell behandling. En deilig middag vil vise seg selv om beina rett og slett er stekt. Men hvis du har fem timers fritid og ønsket om å glede dine kjære med en ikke helt vanlig rett, bør du forberede beina i majonesennepsfylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg skinke;
- 1 hvitløkhode;
- 100 g majones;
- 50 g sennep;
- 1 ss salt;
- krydder;
- hvitløkspresse eller mørtel med støtt;
- stekeovn og annet kjøkkenutstyr.
Bruksanvisning
1
Forbered kyllingbena. Skyll og tørk. Du kan selvfølgelig legge dem i en bolle eller på et fat, men det er bedre å bruke et stykke bomull eller lin til å tørke.
2
Kyllingben må marineres. For å gjøre dette, mens de tørker, tar du hvitløksblandingen for belegg. Ta et ikke veldig stort hvitløkshode, skrell det. Knus skiver med en presse. Hvis du ikke har en, kan du hakke hvitløken og male den i en porselensmørtel.
3
Ha hvitløken i en liten bolle. Tilsett 1 ss salt og krydder. Bland alt dette ordentlig. Mengden og sammensetningen av krydder avhenger av din smak. Retten er skarp nok uten dem. Med det du har gjort, strøk bena og la dem marinere i fire timer. Spar ikke blandingen, dekk hele bena med et tilstrekkelig tykt lag.
4
Forvarm ovnen til 170 ° C. Ta en tørr bakeplate, legg kyllingben på. Hell litt vann. Sett retten i ovnen og stek til den er halv kokt. Det vil ta en halvtime eller litt mer.
5
For å helle, ta 100 g majones og 50 g tilberedt sennep. Majones kan være hva som helst, men den klassiske Provence er best uten tilsetningsstoffer, spesielt hvis du syltet beina med mye krydder. Sennep - fra et rør eller fra en krukke.
6
Ta kjelen ut av ovnen. Smør bena med et tykt lag med fyll. Sett det hele tilbake i ovnen. Stek retten på samme temperatur til den er ferdig stekt, det vil si omtrent et kvarter.
7
Legg bena på et fat og server varmt. Kokte poteter, potetmos, stekte og stuede grønnsaker egner seg som en sideskål. Du kan ta bena tilberedt på denne måten med deg og på piknik. For å gjøre dette er de best pakket inn i folie. Selvfølgelig vil de avkjøles litt, men forblir fortsatt veldig velsmakende og saftige.