Tyrkia er et saftig, bløtt og kalorifattig kjøtt. Den er rik på proteiner, vitaminer og mineraler, lett fordøyelig på grunn av det lave fettinnholdet. Tyrkia kjøtt er den eneste som ikke forårsaker allergi og anbefales til babymat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Bakte vinger:
- kalkunvinger - 1 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill og basilikum;
- tomater i sin egen juice - 250g;
- ingefær.
- "Honey":
- kalkunvinger - 1 kg;
- honning - 1 ss;
- soyasaus - 2 ss;
- sukker - 1 ss.
- "Margarita":
- kalkunvinger - 1 kg;
- majones
- sennep;
- hvitløk - 2 fedd;
- greener.
- Tyrkia suppe:
- kalkunvinger - 500g;
- laurbærblad;
- erter med svart pepper;
- hvitløk;
- egg - 1 stk;
- rømme - 1 ss;
- mel;
- vann - 250 ml.
Bruksanvisning
1
Bakte kalkunvinger. Før hvitløken gjennom en presse og finhakk dill og basilikum. Mos tomater med en gaffel, tilsett rød paprika og ingefær. Bland alle ingrediensene. Vask kalkunens vinger grundig under rennende vann og belegg dem med kokt marinade. La stå i 1 time. Legg de syltede vingene på en stekeplate. Stekes i 45 minutter i en ovn forvarmet til 200C. Server med bakte poteter eller grønnsaker.
2
"Honey". For å lage marinaden, bland soyasaus, honning, sukker og hakket hvitløk. Vask kalkunvingene. Fordel med blandingen og la den marinere i 1-2 timer. Varm deretter pannen med rikelig vegetabilsk olje og sauter til den er gyllenbrun.
3
"Margarita". Hakk hvitløken, finhakk urtene. Tilsett majones og sennep. Bland alle ingrediensene. Mariner kalkunvinger i denne blandingen. La stå i 2-3 timer, legg deretter på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Stekes i 40 minutter i en forvarmet ovn. Serveres varmt sammen med en grønnsakssidé.
4
Tyrkiasuppe. Vask vingene og skjær hver i 3 skjøter. Hell vann i pannen og sett kalkunen i den. Kok opp og fjern skummet. Salt etter smak og kok buljongen under lokket i 1, 5 time. Kok hjemmelagde nudler på dette tidspunktet. Knekk egget i en bolle, hell et glass vann og salt. Tilsett mel og tilsett en skje rømme for mykhet. Del deigen i 4 deler og rull i tynne kaker. Skjær dem deretter i smale strimler. Sveis den i en egen beholder. Når kjøttet er klart, tilsett krydder. Etter 10-15 minutter, fjern vingene på en tallerken. Skill kjøttet fra beinene og skjær det i biter. Legg nudler og kalkun i en dyp tallerken, og hell buljongen på toppen. Pynt med greener.
Relatert artikkel
Duftende kyllingvinger suppe