Potetelskere kjenner mange oppskrifter på forberedelsene. Ulike vanlige middager kan lages med potetkaker eller potetkaker fylt med.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - poteter 4 stk.
- - mel 2 ss
- - egg 1 stk.
- - smør 2 ts
- - salt, pepper etter smak.
- - sopp 100 g
- - løk 1 stk.
- - ost 50 g
- - vegetabilsk olje 2 ss.
- - brødsmuler 4 ss
- Slik lager du sausen:
- - hvitløk 4 fedd
- - sukker eller honning 4 ss.
Bruksanvisning
1
Poteter må vaskes og kokes "i skinnene."
2
Etter at potetene er avkjølt, skrell potetene og mos de til en tykk puré.
3
La oss nå gå videre til tilberedning av potetdeig. Tilsett mel, smør, egg, salt og pepper til potetene. Bland til den er jevn.
4
Til finhakk, finhakk soppen og løk, bland og stek i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
5
Vi deler potetdeigen i like deler og bruker kjevlen eller flasken til å rulle kakene.
6
I midten av hver kake trenger du å sette 1 ts. sopp med løk og en liten osteskive.
7
Pakk inn kantene på hver tortilla og form koteletter. Når du danner koteletter, er det nødvendig å fukte hendene med vann slik at potetdeigen ikke fester seg i håndflatene og blir mer lydig.
8
Rull karbonader i mel eller brødsmuler.
9
Stek karbonader på høy varme på begge sider til de er gyldenbrune. Du kan også plassere karbonader i en ovn som er forvarmet til 190 grader og steke i 25-40 minutter.
10
For å lage sausen, knus hvitløken i en hvitløksknus. Tilsett litt vegetabilsk olje og la hvitløken småkoke i et par minutter over høy varme, mens du rører konstant. Kombiner hvitløken med sukker eller honning og la det småkoke litt mer i en panne.
11
Hell sausen i kasserollen og la den avkjøle litt. Når sausen tykner, kan du servere den med koteletter eller kle dem med grønnsaksalat.
12
Potetpatties kan serveres som en side rett til kjøtt eller fisk. Du kan også servere koteletter som en uavhengig varm rett sammen med en grønnsakssalat.
Nyttige råd
Potetpatties kan lages med sopp, kål, grønnsaker, ost, og også med kjøttfylling.