Det livlige tempoet i livet lar deg sjelden skjemme bort husholdningen med deilige, næringsrike og sunne supper. Men supper gjenoppretter væskebalansen i kroppen, gir nødvendige vitaminer og mineraler, absorberes enkelt og raskt. Lag potetsuppe med ost og krutonger til dine kjære. Det er enkelt å tilberede, næringsrikt, økonomisk, og viktigst av alt, det tar deg et minimum av tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Potet - 1 kilo,
- melk - 1-2 glass
- buljong - 0, 5-1 liter,
- løk - 1-2 stykker,
- hvitløk - 2-4 fedd
- hard ost (gouda
- tilsiter
- Nederlandsk) - 200 gram,
- smør - 100 gram,
- salt
- malt pepper
- greener,
- rug eller hvetebrød,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Forbered buljongen på forhånd. Kjøtt, kylling eller grønnsak. Hvis tiden ikke er nok, kan du bruke drikkevann til suppe.
2
Poteter må skrelles og skjæres i små biter. Legg den i en panne med en tykk bunn, hell varm buljong eller vann. Hell ikke for mye væske. Det skal dekke poteter ikke mer enn 1 centimeter. Salt potetene i begynnelsen av matlagingen, så vil den miste mindre mineralsalter. Kok opp, la det småkoke i 20-30 minutter til potetene er helt kokte. Husk at unge poteter tilberedes raskere.
3
Mens potetene kokes, er det nødvendig å skrelle og finhogge løken. Stek den i smør til den er gyldenbrun. Så finhakk du en eller to fedd hvitløk. Legg hvitløk i pannen med løk, bland og fjern fra komfyren.
4
Osten skal raspes. Kok opp melken. Hvis du legger kald melk til poteter, får den en gråaktig fargetone.
5
Klare poteter må knuses med en treknusing og slå i en blender. Du kan også bruke en hårsikt til å hogge poteter.
6
Legg den stekte løk og ost i potetene.
7
Fortynn potetmassen med kokt melk til konsistensen av flytende puré. Kok suppen opp, og fjern den fra komfyren.
8
Kok krutonger. Skjær brødet i skiver med ønsket form. Varm vegetabilsk olje i en panne (solsikke, oliven eller sesam). Stek det tilberedte brødet i det til det er gyllenbrunt.
9
Gni den resterende hvitløken på et fint rivjern, bland med salt. Den viktigste bitterheten er inneholdt i den sentrale spiren av hvitløk, fjern den før du hakker feddene.
10
Smør med hvitløksblanding av krutonger.
11
Hell suppen i tallerkener, legg krutonger på toppen. Bon appetitt.