Ekte fetaost lages i Hellas, og bare av sauemelk. Historien til dette produktet har mer enn 3000 år, og oppskriften er beskrevet i Homers verk "Odyssey." Den uttrykksfulle og salte smaken av denne osten med en behagelig surhet vil gi nye gastronomiske nyanser til nøytrale retter. Bakte poteter med feta får en delikat melkeaktig aroma og rik smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- poteter - 500 g;
- feta - 100 g;
- tomater - 500 g;
- oliven;
- grønnsaksbuljong - 200 ml;
- smør - 50 g;
- salt;
- en haug persille og oregano;
- hvitløk - 2 fedd.
Bruksanvisning
1
Kok grønnsaksbuljongen. For å gjøre dette, koke en liter vann, ha i en hel løk, sellerirot, persillerot og en hel skrellet gulrot. Salt og kok grønnsaker i 25-30 minutter.
2
Skrell potetene, skjær dem i store biter og lag dype kutt i dem. Dypp tomatene et par minutter i kokende vann, skrell dem fra huden og frøene, kutt i store skiver. Hakk oregano og persille.
3
Smør et stekebrett med vegetabilsk olje, ha tomatskiver på det, salt, pepper og dryss oregano over. På toppen av tomatene legger du potetbitene hakket opp, hell grønnsaksbuljongen og stek i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter.
4
Mens grønnsakene er bakt, hakker du feta i små biter. Kvern hvitløk og persille, hakk olivenene i kvarter og bland alle ingrediensene med smøret. Legg blandingen på potetene og stek i ytterligere 7 minutter.
5
Du kan lage poteter med feta og hvitløk i porsjoner. For å gjøre dette, vask knollene, men ikke skrell dem. Lag et kileformet snitt i hver potet på langs slik at du skjærer skiver fra dem, som å kutte et stykke fra en vannmelon. Bland feta med smør og hvitløk, salt og legg blandingen i kuttene på knollene. Smør hver potet med vegetabilsk olje med en børste og pakk hver av dem godt inn i folie. Sett potetene i ovnen og stek på 200 grader i 30 minutter.