Koreansk blekksprut kjennetegnes ved bruk av chotkal. Med andre ord må blekfisk serveres i saltet form.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g blekksprut;
- - 500 g ris;
- - salatblader;
- - salt;
- - pepper;
- - løk;
- - olivenolje.
Bruksanvisning
1
Først må du sylte blekksprut, det vil si lage chotkol. For å gjøre dette må kadaveret på blekkspruten rengjøres for inntrekkene og lemmene. Kutt deretter i tynne biter og legg i en beholder. Salt, pepper. Fjern den resulterende massen i kjøleskapet i en dag.
2
Deretter lager du en spesiell saus for deg som liker mer krydret mat. For å gjøre dette, kutt og bland løk, paprika, salt. Den resulterende sausen blandes med høstet blekksprut.
3
Kokt ris serveres vanligvis som en side rett til denne retten. Retten er spredt på salatblader. I tillegg kan du servere med retten grønne erter, revne kokte egg, kylling, fersk grønn løk. Noen ganger anbefaler kokker å dekorere blekksprut med avokadoskiver. Det hele avhenger av dine individuelle preferanser.
4
Hell av olivenolje på slutten av parabolen. Dette vil legge til lyse notater til smaken.
Nyttige råd
Det anbefales ikke å krydre blekksprut med majones, rømme eller spise dem sammen med meieriprodukter.