Jødisk mat har mange interessante oppskrifter for å lage kaker. De bakes ved høytidelige anledninger og på helligdager, hver kake utmerker seg med innhold, dekorasjoner og til og med symbolikk. Jødisk påskekake er bakt i form av en sirkel. Jøder la sin spesielle betydning i denne ritualen. Sirkelen har alltid vært et symbol på solen, som betyr helse, lykke, lys og fruktbarhet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Slik lager du deigen:
- - kyllingegg - 3 stykker;
- - sukker - 1/2 kopp;
- - potetstivelse - 3/4 kopp;
- - hvetemel - 1/2 kopp;
- - rømme - 1/2 kopp;
- - bakepulverdeig - 3 ts;
- - matvalmue - 50 gram;
- - tørkede aprikoser (rosiner) - 100 gram;
- - nøtter - 50 gram.
- For å tilberede kremen:
- - rømme - 500 gram;
- - sukker - 1 kopp;
- - vaniljesukker - 1 pose.
Bruksanvisning
1
Ta kyllingegg, vask dem grundig i varmt rennende vann, bryt eggene i en ren kopp, tilsett sukker, bland godt. Tilsett potetstivelse til denne massen. Sikt og hell i mel, tilsett rømme, bakepulver og bland godt igjen med en blender eller mikser.
2
Pakk den ferdige deigen i klamfilm og la den brygge i 30 minutter, så må du dele den i tre deler.
3) Legg nøtter i den ene delen, valmue i den andre delen, og tilsett tørkede aprikoser (rosiner) i den tredje delen.
3
Dryss kakepannen med vann, smør den med olje. Hver kake stek hver for seg.
4
Legg kaken i en smurt form og stek ved en temperatur på omtrent 180 - 200 grader, i løpet av omtrent 30 minutter.
5
For å tilberede kremen, slå rømme med sukker i en bolle.
6
Avkjøl de ferdige kakene, kombiner med hverandre og smør forsiktig med den ferdige kremen.
7
Pynt kaken slik du ønsker. Du kan strø med revet sjokolade, tilsette fruktskiver. Legg på et fat og server.