Slike pannekaker er selvfølgelig ferdige, du kan kjøpe i enhver asiatisk butikk, men hvis du liker å gjøre alt selv, hvorfor ikke eksperimentere litt?
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 350 ml vann;
- - 400 g mel;
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 0, 5 ts salt.
Bruksanvisning
1
Vårruller kan tilberedes av vanlig mel og ris. Vi vil bruke vanlig, premium hvete. Vi skal tilberede deigen i prosessoren - dette sparer mye tid. Men alle manipulasjonene kan gjøres manuelt!
2
Hell mel i mikserskålen, tilsett salt og vegetabilsk olje, vann, bland alt til det er dannet en deig. Fyll den deretter med et glass vann slik at hele deigen blir dekket og la stå i 10 timer (jeg lar den stå over natten).
3
Etter en bestemt tidsperiode, tøm vannet og elt med en mikser på middels hastighet i ca 10-15 minutter. Det vil ta litt lenger tid å elte deigen manuelt: den ferdige deigen er bak veggene.
4
Vi legger en god non-stick panne på middels varme og varme den. Vi trenger ikke å smøre den med olje. Deretter gjør vi brannen minimal - vi trenger i ingen tilfeller sterk varme!
5
Vi tar en klump av deigen og påfører den på overflaten av pannen, litt pressende og smurt, slik at det blir igjen et spor. Vi tar en slikkepott og glatter forsiktig ut alle humpene på trykket.
6
På dette tidspunktet begynner deigen å tørke. Så snart vi ser at den allerede har tørket ut rundt kantene, begynner vi å lirke den forsiktig av med en slikkepott. Så fjern gradvis hele pannekaken fra pannen og pakk eventuell favorittfylling!