Det er flere måter å lage en kjeksdeig uten mikser. Du kan blande ingrediensene med en visp, gaffel eller en hjemmelaget shaker, eller du kan endre teknologien til deig ved å tilsette et bakepulver.
Velg oppskriften din
Luftig kjeksdeig er en utmerket base for kaker, bakverk, rundstykker og annen konfekt. Utmerket smak og enkel tilberedning gjorde kjeksen til en av de mest populære bakverkstypene.
Kjeksdeig i strukturen er et sterkt konsentrert spredt system der luftbobler er jevnt fordelt i en blanding av egg, sukker og mel. Matlaging av kjeksdeig er bare mulig ved hjelp av pisking, siden oppskriften ikke inkluderer tilsetning av bakepulver. Vanligvis utføres denne prosedyren ved bruk av en mikser som arbeider med lav hastighet. Vel, hvis mikseren ikke er tilgjengelig, kan du bruke andre kjøkkenutstyr.
Hvordan lage svampekake uten mikser
En klassisk kjeks laget av egg, sukker og mel. Deigen er lett og luftig på grunn av en spesiell koketeknologi - gradvis pisking av alle ingrediensene til det dannes en frodig, tett masse. I stedet for en mikser bruker de en vanlig kakevisk eller to gafler brettet sammen - med hjelp av disse enhetene kan du lage en utmerket kjeksdeig. Det er sant at dette må gjøre en innsats.
Den enkleste og mest vinn-vinn-oppskriften: ta ett glass sukker og mel og tre store egg. Egg med sukker legges i en ren, tørr tallerken og bankes forsiktig med en visp eller gaffel til blandingen blir hvit og øker i volum. Deretter legger du vispen til siden og tilfører mel gradvis i skjeen, og bland deigen forsiktig fra topp til bunn. Den ferdige deigen stekes i cirka 40 minutter, mens de første 20 minuttene ikke kan steke ovnen - kjeksen vil falle av og miste sin prakt.