For erfarne gartnere er svaret på spørsmålet om hvitløksskyttere må fjernes definitivt positivt. Men langt fra er det mange som synes det kan brukes i matlaging, og foretrekker å bare kaste det bort. I beste fall fyller de innholdet i komposthaugen. Men de kan saltes, syltes, stekes. Hvitløkspiler er velsmakende og aromatiske hvis de blir stekt med tillegg av varme og krydret krydder.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Hvitløkspiler, vegetabilsk olje, løk, gulrøtter, tomater, svart og rød malt pepper, koriander, soyasaus
Bruksanvisning
1
Før du snakker om kokeprosessen, er det viktig å lære hvordan du skaffer deg de samme pilene på riktig måte. Det er ingen spesielle vanskeligheter med å bare bryte av hver pil ved sitt utgangspunkt. Men i dette tilfellet vil en del av skuddavlingen gå tapt. Fakta er at det mest vellykkede øyeblikket med å høste pilene oppstår når de forsiktig kan trekkes ut av hvitløksstammen med litt anstrengelse. Når du bryter av, forblir ytterligere 8–10 cm piler inne. Dessuten er denne delen den mest møre og saftige.
2
Så snart pilen er overmoden, vil den uunngåelig gå av. Derfor er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når pilene allerede har dukket opp, har vokst litt, men ennå ikke blitt stive. Selv om det er mye hvitløk plantet, og alle pilene ikke spiser samtidig, må de trekkes ut alt mens det er mulig. Etter å ha kuttet i biter, kan pilene fryses og brukes senere.
3
For steking er som regel den tynneste øvre delen avskåret, og alt annet, inkludert frøhodet som ennå ikke er dannet helt, er kuttet i 3-4 cm lengder. Tidligere må pilene holdes i kokende vann i 2-4 minutter. Tid avhenger av deres modenhetsnivå. Hvis det allerede er hardt, så litt lenger. Etter det legger de seg i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
4
Nå kan du fortsette direkte til steking. Pilene er stekt i vegetabilsk olje, hvis valg kan gis til vertinnen. Det første trinnet er stekt til de er gyldenbrune løk, som tas 2-3 stk. gjennomsnittlig størrelse på omtrent 0, 5 kg hvitløksskyttere. Du kan legge gulrøtter, tomater eller en skje med tomatpuré til løken. Deretter er pilene som er kokt til halv klar allerede lagt til denne stekingen.
5
Hele prosessen med å steke hvitløkspiler tar ikke mer enn 15 minutter, så 5 minutter før det er slutt må du strø parabolen med svartmalt og brent rød pepper, malt koriander. Hvis det er chili, vil frukten også være på plass. Pilene har ikke en uttalt hvitløkssmak, som feddene selv, så i en panne der de er stekt kan du male noen få fedd. Før du tar av varmen tilsettes flytende soyasaus (1-2 ss).
Nyttige råd
Dette er et alternativ for steking av hvitløksskyttere beregnet på elskere av krydret mat, men du kan steke uten pepper, eller begrense deg til det minste svart for smak. Hvis du klarte å klargjøre hvitløkspilene for fremtiden, kan de i løpet av vinteren stekes separat eller tilsettes grønnsaker eller kjøttgryteretter, der de ikke er rart forvekslet med grønne grønne bønner.