Kvaliteten på melk som selges i butikker holdes på omtrent samme nivå, men landsbymelken lar noen ganger mye å være ønsket. Gå til det landlige markedet for shopping, bruk noen triks for å skille kvalitetsmelk. Selvfølgelig vil du ikke ha lov til å gjennomføre et "undersøkelseseksperiment" rett på markedet, men når du kommer hjem, vil det ikke være ute av sted å sjekke det kjøpte produktet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
lakmuspapir, medisinsk alkohol
Bruksanvisning
1
Først av alt, vær oppmerksom på beholderen der melk selges. Forsøk å ta bare det som helles i glasskar. For det første kan en plastflaske ikke steriliseres, og følgelig kan patogene bakterier utvikle seg i den. Og for det andre er det veldig vanskelig å vaske flasken godt selv med en børste, noe som betyr at melken enten blir sur raskt, eller at du blir forgiftet av den på grunn av tilstedeværelsen av patogen flora.
2
Et lag med tykk krem dukker opp på overflaten av melken noen timer etter melking. Hvis en tynn film flyter på toppen av melken, er det mulig at den ble ført gjennom en separator før den ble solgt. Følgelig kan du glemme fettinnholdet helt. Hvis du vil kjøpe helmelk, bør du foretrekke en væske med en rik hvit farge og et tykt lag krem på overflaten. Men ikke glem at krem på fersk melk ikke vises, det tar tid å forme dem.
3
Noen bestemødre tilfører brus, acetylsalisylsyre til melk, slik at produktet holder seg friskt lenger. Du kan bruke en vanlig lakmusstrimmel for å identifisere forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, siden det ikke er så vanskelig å kjøpe den nå. Hvis den blå lakmustesten blir rød, er det urenheter i melken som kanskje ikke påvirker helsen din på beste måte. Når ingen forandringer skjer, kan du kjøpe produktet.
4
Ufortynnet med vann eller ryggmelk koagulerer raskt under påvirkning av alkohol. Hell melk i en liten beholder og tilsett like mye ufortynnet medisinsk alkohol. Rist beholderen og hell væsken på et fat. Hvis melken er krøllet, er den sannsynligvis ikke utvannet.
5
Vær forsiktig når du kjøper meieriprodukter. Ikke glem å ta hensyn til selgeren selv, hvis han er uryddig, så er det bedre å nekte kjøpet og gå til et hvilket som helst nærmeste supermarked for pasteurisert melk.