I utviklede siviliserte land klassifiseres varene som tilbys av moderne dagligvarebutikker, ikke bare etter deres energiverdi, pris og produsent, men også etter hvordan de ble mottatt. I motsetning til i europeiske land, hvor kjøperen får klar informasjon av denne typen, er det ganske vanskelig å bestemme miljørenheten for produkter i Russland.
Velg oppskriften din
Grønnsaker og frukt i butikkhyllene i mange europeiske land er delt inn i produkter laget med genteknologi, dyrket ved hjelp av gjødsel eller produsert ved hjelp av kjemiske ingredienser, samt miljøvennlige produkter. Innhenting av kvalitetsprodukter fra sistnevnte gruppe er en mer kompleks prosess på grunn av dårlig miljøøkologi.
Dyrking og produksjon av miljøvennlige produkter kontrolleres strengt av spesielle tjenester, men de anerkjennes som sådan på grunnlag av en avtale som ble inngått i 1991 i Europa. Dette dokumentet beskriver standardene for dyrking av økologiske landbruksprodukter.
Organisk mat anses å være slik bare hvis de brukes til dyrking av passende gjødsel som ikke inneholder skadelige kjemikalier. I tillegg har slike produkter sikker emballasje, og deres produksjon bruker teknologier som ikke krenker miljøegenskapene til det endelige produktet.
Bare se på emballasjen for å bestemme produkters miljømessige renhet. Produkter som er plassert i plastbeholdere og plastposer er umiddelbart ekskludert fra denne listen. Rene produkter selges ofte i glass- eller metallbeholdere.
Imidlertid er det ofte tilfeller når skruppelløse produsenter gir ut genmodifiserte eller nitratholdige produkter under dekke av miljøvennlige. Prisen for dem er høyere, så vel som for varer som ikke inneholder gjødsel og har naturlig opprinnelse. Som et resultat anskaffer kjøperen dem med absolutt sikkerhet at ingenting truer helsen hans.
Dessverre er det ennå ikke laget noen enheter for individuell bruk for å identifisere GMO-produkter. Men du kan beskytte deg mot kjøp av grønnsaker og frukt som inneholder høye mengder nitrater. For disse formålene kan du kjøpe en spesiell elektronisk enhet - nitratomer. Den er liten i størrelse, passer lett i lommen, og du kan ta den med deg til markedet eller til butikken. Enheten måler dosen nitrater og sammenligner dataene med normene for deres maksimale tillatte konsentrasjon (MPC). Hvis instrumentavlesningene er utenfor MPC, er det bedre å nekte å kjøpe slike produkter.
Når du kjøper grønnsaker og frukt, bør du ikke jage frukt med en perfekt form og fraværet av spor etter hagepestere på dem. Tvert imot, det er ikke den mest ideelle presentasjonen som antyder at fruktene sannsynligvis ikke er genetisk modifisert; en minste mengde kjemikalie ble brukt for å dyrke dem. gjødsel. Tilstedeværelsen av ormehull vitner også om miljøvennligheten til produktene som tilbys.
Ikke prøv å kjøpe tidlige grønnsaker, bær og frukt, da store doser av forskjellige kjemikalier ofte brukes til å modne dem raskt. Dette gjelder spesielt for tidlige vannmeloner - som regel inneholder de en økt mengde nitrater, noe som ofte forårsaker matforgiftning.
Dessverre er moderne realiteter slik at det er veldig vanskelig å kjøpe bare miljøvennlige og trygge produkter. Saken er at utvalget deres ikke er så stort at det fullt ut sikrer menneskets kosthold, i tillegg er også deres produksjonsvolum begrenset. Den utbredte troen på at produkter fra markedet er bedre og tryggere enn produkter fra supermarkeder, har lenge vært uten betydning. Hoveddelen av landbruksprodukter som selges i markedene, leveres av de samme produsentene som de som selges i store detaljhandelskjeder, mens prisene for det kan bli merkbart høyere. I dette tilfellet vil det være riktigere å velge flere produsenter hvis produkter du er sikker på, og prøve å kjøpe produktene deres. Mange selskaper beskriver i detalj produksjonsprosessen på nettstedene sine, noe som er med på å gjøre et informert valg.