Løvblad er regnet som et av de vanligste krydderne i verden. Mennesker fra eldgamle tider dyrker dette bladet i en eviggrønn subtropisk busk. Det begynte å bli inkludert i kulinariske oppskrifter fra 1. århundre A.D. Løvbladet har en bitter smak og en svak aroma. I matlagingen brukes den i form av tørkede og friske blader eller pulver, som er laget av tørkede blader.
Velg oppskriften din
Løvbladhistorie
I antikkens Hellas og Roma ble kranser laget av løvverk og laurbærgrener for krigerens seirere, dekorasjoner av gudestatuer. Laurel er et symbol på seier, mot, storhet. Det er verdt å merke seg at det greske ordet laurbær betyr "kronet med en laurbær."
I gamle tider ble magiske og helbredende egenskaper tilskrevet laurbærblad. Det ble antatt at det beskytter folk mot lynnedslag. Ved hjelp av laurbær ble vann smaksatt, som deretter ble brukt til å vaske hender. For at en person skulle ha en profetisk drøm, ble laurbærblad lagt under madrassen. De dekorerte også huset med laurbærblad for å gi det friskhet.
Grekerne brakte laurbær med sypress, fiken og oliven til Krim for 25 århundrer siden. I dag vokser laurbærbusker i Albania, Hellas, Tyrkia, Frankrike, Spania, så vel som ved Svartehavskysten. Men Italia regnes med rette som den viktigste eksportøren av dette krydderet.