Charlotte er en rask og enkel å tilberede kake med søt fylling og luftig deig. Dette er en utsøkt delikatesse som alle godterier vil glede seg over.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1 ss. sukker,
- 3 stk egg,
- 1 ss. mel
- 1 ts bakepulver eller brus (slakket eddik),
- 3 stk harde, søte og sure epler,
- 100 gr. bringebær (kan fryses)
- vegetabilsk olje (for smøring av bollen),
- melis (til pynt),
- malt kanel.
Vask eplene, skrell dem, fjern kjernen og skjær dem i små skiver. Smør komfatet med vegetabilsk olje. Hell epler og bringebær (jevnt fordelt) i skiver i bunnen av bollen og strø over malt kanel.
I mellomtiden skal du tilberede deigen. Pisk tre egg i en blender eller mikser, tilsett deretter sukker og kjør 5-7 minutter til skum er oppnådd. Sikt mel gjennom en sil og tilsett bakepulver. Hell melet i egg-sukkerblandingen og kjør det i en homogen masse uten klumper. Deigen blir flytende. Hell epler og bringebær jevnt med den resulterende deigen.
Senk bollen i multikokeren, lukk lokket og slå på bakeprogrammet (steketid ca 1 time). Ikke åpne lokket mens du baker, deigen kan falle. Etter å ha bakt, ta charlotte ut av bollen (bare vri den på en tallerken), vent til den er avkjølt, bare deretter dekorere med melis.