Hjemmelagde pepperkakekaker kan bli virkelige kunstverk hvis du pynter dem med flerfarget søt glasur, tegner ornamenter og mønstre på dem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 gram pulverisert sukker;
- - 1 eggehvite;
- - konditorfarge.
Bruksanvisning
1
For å glasere pepperkakene, ta den nødvendige mengden pulverisert sukker og ha det i en liten dyp bolle. Bryt deretter ett egg, skill proteinet fra eggeplommen og tilsett eggehviten i en bolle til melis. Bland ingrediensene grundig til en homogen masse, sørg for at det ikke er klumper igjen.
2
Hvis melis til pepperkaker er for flytende, tilsett en liten mengde melis, hvis melis, tvert imot, er for tykt, tilsett kokt vann. Fjern den ferdige glasuren i en spesiell frysepose eller vanlig plastpose. Slik glasur er nyttig for pepperkakestrøk.
3
Lag et lite hull i hjørnet av posen. Kok pepperkakene og begynn å lage en kontur på dem med en tykk glasur. Tegn linjene med glasur, stopp i alle hjørner slik at linjene har den nøyaktige formen av en pepperkake.
4
Når du lager konturene for alle pepperkakene, lar du dem tørke. På dette tidspunktet må du forberede glasuren til å fylle pepperkakene. Denne typen glasur bør være mer flytende i motsetning til glasuren for konturen, så tilsett en liten mengde kokt vann, så vel som matfarging, til blandingen, bland grundig den resulterende massen.
5
Når omrisset på pepperkakene tørker, begynn å male pepperkakene med farget glasur. Det beste er å fylle med en liten børste. Påfør glasur jevnt, hvis det begynner å dannes bobler på overflaten, spreng dem forsiktig med en tannpirker. Du kan korrigere de buede linjene i konturen med en tannpirker. Hvis linjen viste seg å ikke være det du ønsket, må du fjerne den forsiktig og tegne en ny.
6
Når alle pepperkakene er glasert, la dem tørke helt, så kan du lage tegninger på dem med glasur i en annen farge.
7
Glaserte pepperkakekaker er klare, server dem med varm te.
Vær oppmerksom
Det er spesielle fargestoffer for glasur, men hvis du ikke fant dem, bruk gjerne vanlige matfarger, fortynn dem med litt vann før bruk, og legg deretter til glasuren.
Det er ikke nødvendig å fargelegge pepperkakene helt med den tilberedte glasuren, du kan tegne tegninger på pepperkaken med den, lage et ornament eller mønster.
Pepperkakekaker i en slik glasur vil være en utmerket dekorasjon av festbordet.
Nyttige råd
Hvis den ferdige glasuren fremover er nyttig for deg, må du oppbevare den under en fuktig klut, ellers blir den dekket med en sukkerskorpe.