Krutonger er biter av rug eller hvitt brød stekt i en panne i olje eller uten det. Mer komplekse krutonger tilberedes med tilsetning av en rekke ingredienser: kjøtt, fisk, grønnsaker, ost, egg, rømme, majones. Det er oppskrifter med søte tilsetningsstoffer: frukt, syltetøy, syltetøy, bær. Krydret bruntkrutonger kan brukes som base for kanapeer, smørbrød eller tilsett suppe.
Velg oppskriften din
Krydret krutonger med ost i en panne
Du trenger:
- brød eller hvitt brød - 6 skiver;
- hard ost - 100 g;
- rømme - 5 ss. l.;
- malt muskatnøtt - 1/6 ts;
- kyllingegg - 4 stk.;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - etter smak.
Stekeprosess trinn for trinn
Det er bedre å ta gårsdagens brød, skjære det i pene skiver i omtrent samme størrelse. Riv osten på et grovt rivjern. Knekk eggene i en dyp bolle og tilsett rømme og krydder, visp alt. Tilsett ost i eggene og bland.
Sett pannen på bålet og hell vegetabilsk olje. Dypp brødskivene i egg-osteblandingen og stek krutongene til de er gyldenbrune, dette vil ta omtrent 3 minutter på begge sider.
Krutonger med gulrøtter i en panne
Slike krutonger tilberedes hjemme raskt og er velsmakende og veldig tilfredsstillende.
Du trenger:
- 150 g svart eller hvitt brød;
- 1 gulrot;
- 2 kyllingegg;
- 30 g ost;
- basilikum, persille og dill etter smak;
- vegetabilsk olje;
- en blanding av malt paprika og salt etter smak.
Trinn-for-steg tilberedningsprosess
Skjær brødet over i 1 cm skiver. Riv de skrellte gulrøttene og osten på et fint rivjern. Pisk egg med en visp eller mikser, tilsett raspede ingredienser, krydder og hakkede urter.
Varm litt vegetabilsk olje i en panne. Dypp brødkrutonger i en blanding med ost og grønnsaker og stek på begge sider over middels varme til de er rosenrøde.
Krydret krutonger i en ølpanne
Du trenger:
- gårsdagens brød;
- 4-6 fedd hvitløk;
- malt svart pepper, salt, orientalsk krydder - etter smak;
- 1/2 ss. vegetabilsk olje;
- 1/2 ss. renset vann.
Terning av alt brødet direkte med skorpene. Skrell hvitløk gjennom en presse og kvern den i en morter med salt og krydder. Tilsett litt vegetabilsk olje mens du fyller på bensin.
Fortynn blandingen med vann til den er jevn, og hell brødskivene med denne aromatiske sammensetningen. Bland alt sammen i en stor bolle og stek i en oppvarmet panne, legg krutonger i ett lag. Hver bit er duftende sprø utenpå og duftende delikat på innsiden.
Rugbrødkrutonger med egg og løk: Litauisk oppskrift
Du trenger:
- 200 gram rugbrød;
- 6 egg;
- 3 ss smør;
- grønn løk og salt etter smak.
Skjær brødet i små skiver, stek dem på begge sider i smør eller svinekjøttfett. Bryt deretter ett egg i hver skive, salt og stek til proteinet krøller seg. Strø krutonger over med finhakket grønn løk på slutten av steking.
Krutonger i ungarsk stil med egg omelett i en panne
Du trenger:
- 200 gram hvetebrød;
- 4 egg
- 3 ss kremet margarin eller smør;
- dill eller persille;
- salt og pepper etter smak.
Skjær brødet i tynne skiver og stek i en stekepanne i smør til de er gyldenbrune. Pisk eggene i en bolle, bland med smeltet smør, salt, pepper og hell krutonger med denne blandingen. Strø croutons med omeletthakket greener av dill eller persille.
Krutonger i italiensk stil med ost i en panne: en rask oppskrift
Du trenger:
- 200 gram hvetebrød;
- 1 ss. en skje med grønnsaker eller smør;
- 2 ss. ss ost.
Skjær brødet i tynne skiver. Smør den ene siden av brødet med smeltet smør eller dypp i vegetabilsk olje. Strø den over revet ost og legg den andre siden i pannen. Stek bare på den ene siden til osten smelter.
Ristede krutonger i en panne
Du trenger:
- 200 gram rugbrød;
- 2 ss smør eller smeltet ister;
- 1 middels løk;
- salt etter smak.
Skjær brødet i små skiver. Stek dem på begge sider i smør eller ghee. Stek deretter den hakkede løken. Ha løk på krutonger og dryss salt.
Hvitløkskrutonger i en panne
Du trenger:
- 200 gram rugbrød;
- 1/2 hode hvitløk;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- salt etter smak.
Skjær brødet i skiver og stek på begge sider i en stekepanne i vegetabilsk olje. Skrell og knus hvitløken med salt, belegg de stekte krutongene med blandingen og server.
Franske krutonger i en panne
Franske krutonger er søte og møre. De lager en fantastisk rask frokost for hele familien. Oppskriften er designet for 4 porsjoner.
Du trenger:
- 1 gårsdagens brød;
- 2 egg
- 3/4 kopp melk;
- 150 g pulverisert sukker;
- 1/2 ts kanel;
- smeltet smør.
Skjær brødet i tynne skiver. Mos kanel med pulverisert sukker til den er glatt slik at det ikke blir igjen klumper. Pisk denne blandingen med egg, hell melk i den og rør om.
I noen sekunder dypper du hver skive i eggemelkblandingen, bare hold ikke brødet i væsken på lenge slik at det ikke blir surt. Ha i en panne og stek i forvarmet ghee på begge sider.
Server franske krutonger med melk til te eller kaffe, eller du kan også smøre dem med kondensert melk eller hell bærsirup.
Eggfrie krutonger i en panne: en vegetarisk oppskrift
Du trenger:
- 6 skiver skiver brød;
- 1 pose svart te;
- 1/3 ts kanel;
- 12 stykker tørkede aprikoser;
- 1 ss. en skje sukker;
- 100 ml aprikos konfekt;
- smør eller vegetabilsk olje.
Stekeprosess trinn for trinn
Hell kokt vann med tørkede aprikoser, etter 15 minutter tøm væsken. Skjær tørket frukt i strimler. Hell en pose te 150 ml kokende vann, la stå i 5 minutter for å insistere. Gni kanel og sukker til en homogen masse. Kast ut teposen, hell sukkeret med kanel i tebladene, bland og avkjøl massen.
Varm kjelen, legg oljen i den. Dypp hver skive av brødet i søte teblader på begge sider. Bare gjør det raskt slik at brødet ikke faller fra hverandre. Spred straks i en panne og stek krutonger over middels varme på alle sider, og vent på at det kommer en svak rødme.
Avkjøl deretter litt, smør dem med aprikoskonfiter etter smak og pynt med biter av tørkede aprikoser. Server krutonger med en kopp te eller et glass melk.
