Flytende ruller på en grønnsakspute er et flott tilskudd til et festlig bord. Også denne retten kan tilberedes for husholdningen din, de vil også sette pris på dens delikate og raffinerte smak.
Velg oppskriften din
Vil bare merke deg at i en porsjon av denne retten bare 250 kcal. Derfor er det perfekt for deg som vil ned litt ekstra vekt, mens du unner deg deilig.
For å tilberede omtrent fire porsjoner, trenger vi:
• 8 stykker flyndre i form av en filet (ca. 80 gram hver);
• 3 ss sitronsaft;
• 1 kube buljong (helst fisk);
• 2 gulrøtter;
• et halvt glass rømme;
• persille og sellerirot;
• greener (dill, mynte, basilikum);
• salt etter smak.
Flundfilet kuttet langs skrotten i to. Varm sitronsaften og løst deretter opp en kube buljong i den. Strøk fiskbitene på alle sider med den resulterende blandingen og form deretter rullene slik at skinnet til fisken er inni.
Skrell gulrøtter, persillerot og selleri. Skjær dem deretter i små terninger, kok i 5 minutter i en halv liter kokende vann. Den resulterende buljongen helles i en egen bolle.
Legg rømme i buljongen og vent til den koker. Vi legger grønnsaker der først, og ruller deretter på dem. Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 6 minutter. Vask greener, tørk, riv blader og dekor parabolen med dem.