Generelt er carbonara en pasta i en saus med krem, ost, egg og bacon. I Italia tilberedes carbonara med spaghetti, men du kan også eksperimentere og ta andre typer pasta.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Spaghetti eller fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Krem - 500 g
- - Eggeplomme - 4 stk.
- - Løk - 100 g
- - Parmesanost - 100 g
Bruksanvisning
1
Kok opp fettuccinen vår. Så at de ikke fester seg sammen, kan du legge til en spiseskje olivenolje. Vi fusjonerer.
2
Skjær løken i terninger og bacon i strimler.
3
Stek baconet med løk i olivenolje i 5-7 minutter.
4
Hell fløten i en kasserolle og bank ut 4 eggeplommer. Pisk med en visp. Kok opp på svak varme.
5
Etter at kremen vår koker, tilsett bacon og løk. Pepper og salt. Hvis du ønsker det, kan du tilsette krydder "Provence-urter" og salte. Det gir en god lukt.
6
Legg pastaen vår i sausen. La oss koke igjen.
7
Før servering kan du pynte med friske urter og hel eggeplomme.