Original hvit bønne og kylling kjøtt tomatsuppe er et flott alternativ til enhver familie lunsj eller middag. Det tar selvfølgelig litt tid å forberede seg, men det endelige resultatet er verdt det.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 ss. hvite bønner;
- 2 l vann;
- 2 potetknoller;
- 1 middels gulrot;
- 1 løk;
- 2 kyllingtrommelstikker;
- 2 ss. l. tomatpuré;
- ½ haug med dill;
- ½ haug persille;
- ½ pod tørket chili;
- 2 ss. l. solsikkeolje;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse:
- Skyll bønner, hell rent vann og la stå i 3-4 timer, og erstatt med jevne mellomrom vann. I løpet av denne tiden skal bønnene svelle litt og myke opp.
- Skyll kyllingben, ha i en kjele, tilsett vann og kok opp til den er kokt. Fjern deretter kjøttet fra pannen og overfør det til en tallerken, og etterlatt bare buljongen.
- Skyll de hovne bønnene, ha i en kokende buljong og la koke i ca 50-60 minutter.
- Skrell og vask alle grønnsakene. Skjær løken i tynne halvringer, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
- Hell i pannen solsikkeolje og varm den.
- Ha halve løkringene i varm olje og stek dem til de er gyldne.
- Tilsett deretter revet gulrot i løken og stek den til den er myk.
- Ha tomatpuréen i et glass, hell med vanlig vann og bland grundig til den er jevn.
- Kokt tomatmasse hell steking av grønnsaker og lapskaus den på minimum varme i et kvarter. I løpet av denne tiden vil steking bli enten tomatsaus eller tomatsaus, som på slutten av kokingen må krydres med salt og pepper etter smak.
- Skrell en halvparten av chilipepper fra frø, kutt i små terninger og ha i en tomatsteking. All blanding legg ut et par minutter til og slå av.
- Skjær potetene i middels terninger, tilsett i buljongen til myke bønner og la de koke til de er halv kokte.
- Skill kyllingkjøtt fra beinet og skjær i små biter. Finhakk dill og persille med en kniv.
- Hell deretter tomatsteking i suppen og kast biter kyllingkjøtt.
- Kok innholdet i pannen til alle ingrediensene er kokte. Etter endt tilberedning, tilsett alle greenene der, bland suppen, kok opp, skru den av og la den stå i 5-10 minutter.
Hell den tilførte bønnesuppen med kylling i tallerkener og server med rugbrød til bordet.