Blomkål er veldig sunn og må inkluderes i kostholdet ditt. Imidlertid liker de fleste ikke blomkålretter. Men kål tilberedt i henhold til denne oppskriften etterlater få likegyldige.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- ½ hode blomkål;
- 3 modne tomater;
- 2 hvitløksfedd;
- 1 mellomstore zucchini;
- 4–5 ss rømme;
- parmesan (revet);
- salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Det første trinnet er å tilberede blomkål. For å gjøre dette, demonteres det i blomsterstander, og legg deretter alt i en kjele. Vann helles i beholderen, og det legges på en varm komfyr. Etter koking reduseres brannen. Når grønnsakene er ferdig kokte, tas pannen fra varmen.
- Mens kålen forbereder seg, må du skrelle hvitløksfeddene, vaske dem og skjære i tynne tallerkener. Deretter må de legges ut på en varm stekepanne, hvor du først trenger å helle ganske mye vegetabilsk olje.
- Zucchini bør også vaskes og kuttes i mellomstore terninger. Deretter saltes den hakkede courgette og blandes godt. Denne grønnsaken tilsettes i pannen med hvitløk etter at sistnevnte har en gylden farge. Dekk pannen og reduser varmen til nær minimum.
- Tomater blir også forvasket i rennende vann og kuttet i tynne skiver. De drar til courgette, og tørket basilikum tilsettes også der. Deretter blandes grønnsakene grundig og pannen må tildekkes igjen.
- Innholdet i pannen skal stues i ytterligere 5 minutter. Tilberedt blomkål må tilsettes de stuede grønnsakene først etter at zucchinien er blitt veldig myk.
- For å forberede skjenkingen, må du blande rømme med paprika, provençalske urter og tørket hvitløk (du kan bruke andre krydder etter eget skjønn). Den resulterende kremede sausen må helles i en panne.
- Etter at alle ingrediensene er godt blandet, kan pannen tas ut av ovnen. Men du skal ikke fjerne lokket umiddelbart, men du må la parabolen brygge i 5-10 minutter. Ved servering anbefales det å dekorere den ferdige retten med urter og dryss med parmesan ferdig knust med et rivjern.