En av de mest verdifulle fiskedelikatessene har lenge blitt ansett som kaviar. Dette gjelder spesielt for kaviar av elitefiskarter, selv om produkter fra kaviar av andre fisker heller ikke er fratatt oppmerksomhet.
Velg oppskriften din
Svart kaviar, rød kaviar
Det er nå umulig å fastslå når og hvor folk for første gang lærte å saltet egg for fremtiden. Hun sluttet å være kjent, kjent fra barns mat, og ble til en utsøkt delikatesse. Bare reglene for servering av kaviar utelukkende på sølv- eller cupronickel-redskaper er obligatoriske på is og så videre, de snakker om en spesiell holdning til dette produktet.
Dette er imidlertid veldig forutsigbart. Fisk blir ikke større, men antallet elskere vokser fra år til år. Spesielt siden det først og fremst handler om verdifulle arter av laks og størfisk, selv om i dag andre typer kaviar, som ikke særlig ble lagt merke til, som gjedde, sik, pollock, multe og andre, er veldig mye brukt i matlaging.
Dette er ikke overraskende, siden maten og til tider smakegenskapene til disse produktene ikke er dårligere enn rød og svart kaviar, men er påfallende mer behagelig i pris.