Jellied kjøtt finnes ofte ved festlige bord; det er forberedt til nyttår, påske, jul osv. I Russland ble det servert den andre dagen etter en festmåltid i rike familier. Men få mennesker trodde at geléen ikke bare var veldig velsmakende, men også en sunn rett.
Velg oppskriften din
Jellied kjøtt inneholder mange mikro- og makroelementer, inkludert rubidium, bor, aluminium, fosfor og kalsium. Den inneholder en stor tilførsel av vitaminer B9, A og C. Dette er en høy-kalori rett, rundt 100 Kcal i 100 gram gelé kjøtt.
Nyttige egenskaper ved aspic
Jelly inneholder minoeddiksyre, som hjelper med å lindre symptomene på en bakrus. Det er grunnen til at de som spiser gele med kjøtt under en fantastisk fest sjelden klager på hodepine om morgenen. Glycin er også til stede i denne retten, som har en positiv effekt på hjernens funksjon. Takket være dette stoffet er det mulig å lindre stress, bli kvitt depresjon og frykt.
Det er også kollagen i geleen, som bremser aldringsprosessen. Det gjør muskelvev og hud elastisk, motstår prosessene med ødeleggelse og slitasje av brusk og bein. Retinol forbedrer immunforsvaret og er i stand til å gjenopprette synet, og B-vitaminer akselererer dannelsen av flerumettede syrer og hemoglobin.
Hva er farlig gelé kjøtt?
Til tross for den store mengden næringsstoffer i gelé, er denne retten bedre å spise ikke mer enn en gang i uken. På grunn av det høye nivået av kolesterol, bidrar den hyppige bruken av dette produktet til utviklingen av hjertesykdommer, lever og inflammatoriske prosesser. På grunn av histaminet som finnes i svinekjøtt, kan en person utvikle sykdommer i galleblæren og furunkulose.
Jellied kjøtt er en veldig velsmakende og sunn rett, men ikke misbruk den. Det er bedre å koke det til et festlig bord, eller i det minste ikke mer enn en gang i uken.