Vi forbinder en burger med søppelmat og søppelmat, men dette kan enkelt fikses hvis du lager det selv hjemme. En zucchini-burger kan være en god skoleguttfrokost eller en vegetarisk matbit.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 3 kopper mel og litt for å strø bordet
- - 1 glass vann
- - 1 ss. l. olivenolje og litt for å smøre stekeplaten
- - 10 g tørr gjær
- - 1 ss. l. sukker
- - 1 ts salt
- For fylling:
- - 1 middels zucchini
- - 1 avokado
- - 1 shiitake-sopp
- - 1 løk
- - 3 ss. l. kremost
- - 2 ss. l. olivenolje
- - salt, pepper av vksu
Bruksanvisning
1
Først må du koke boller til en burger. For å gjøre dette, elt deigen. Tilsett olivenolje, sukker og salt i en bolle med mel. Avl tørr gjær i varmt vann og tilsett melet. Bland grundig slik at det ikke er klumper. La det heve i 2, 5 timer.
2
Etter at deigen har steget, må du forme fremtidige boller av den. Strø bordet med mel og sett deigen på den. Elt grundig igjen og form en ball. Vi deler ballen i like små deler og danner sirkler. Vi spredte på en smurt bakeplate og satte i ovnen forvarmet til 190 C i 30 minutter.
3
Løk må skrelles og vaskes under kaldt vann. Så finhakk og stek de til de er gyldenbrune i olivenolje. Skyll soppen under kaldt vann og klapp tørr. Kutt i middels terninger, tilsett løken og la det småkoke sammen under lokk i 7-8 minutter, tilsett salt og pepper.
4
Skyll courgette under kaldt vann, tørk og skjær dem i omtrent 0, 5 centimeter tykke skiver. Stek i olivenolje på hver side i 5 minutter. Salt og pepper. Skjær avokadoen i to, fjern steinen, fjern kjøttet forsiktig med en skje og skjær den i skiver.
5
La bollene avkjøles litt og skjær i to. Smør bunnen med kremost. Du kan legge ut lag. Legg skivene avokado i bunnsjiktet, legg deretter courgette og toppsjiktet blir løken med sopp. Dekk toppen av bollene og nyt smaken.