Stekt melk er en tradisjonell spansk delikatesse som er kjent verden over for sin uvanlige smak. For å tilberede stekt melk tar det litt tid og produkter som er i kjøleskapet til en hvilken som helst husmor. Desserten er ekstravagant, tilfredsstillende og næringsrik.
Velg oppskriften din
Historie om stekt melk
Spansk mat, alltid preget av sin uvanlighet og originalitet, er i stand til å overraske med en så nysgjerrig rett som stekt melk. Opphavet til denne desserten er fortsatt ukjent. Regionene i Spania forsvarer retten til å bli regnet som fødestedet til denne delikatessen.
Noen mener at San Sebastian er stedet der de møtte opp for å steke melk. Også i Castilla og Leon kokte de alltid stekt melk.
Det er kjent med sikkerhet at stekt melk er en spansk rett som regnes for å være en virkelig hjemmelaget rett, fordi den alltid ble tilberedt av overflødig meieriprodukter. Det er mange oppskrifter for å lage denne desserten, som de gikk hele tiden fra generasjon til generasjon, mens de stadig endret seg.