Det kommende året vil føre med seg innflytelsen fra en gul jordhund. Dette vil være et gunstig år for å bygge relasjoner, skape familie, få barn. Fisk og snacks kan tilberedes for å hilse på årets symbol.
Velg oppskriften din
Hunder er ikke bare favorittene til folk flest, men også fremragende fans av kjøtt- og fiskeretter. Derfor kan man tilberede disse rettene for å tilfredsstille og elske dyrets ånd, hellig for det kommende år, for seg selv og sitt hus.
Ørret med valnøtt- og eddik saus
ørret - 500 g
- valnøtter - 1/2 kopp
hvitløk - 1 fedd
-eddik eddik - 1/2 kopp
-vann - 1/2 kopp
- salt etter smak
Ørret må rengjøres, kvitt bein, om nødvendig, vaskes og skjæres i porsjoner (stenger, skiver). Sett i en panne, hell kokende vann og kok opp til de er møre i 5-10 minutter (avhengig av størrelsen på de skiver av bitene). Legg deretter den ferdige fisken med en slisset skje på en tallerken og la den avkjøle.
Skrell valnøtter og hakk i en blender, bland med salt og hakket hvitløk i en blenderbolle, tilsett vineddik, vann og før igjen gjennom en blenderkniv.
Server kjølt fisk med ferdig saus.
Sterlett i granateple saus
sterlet - 500 g
vegetabilsk olje 20 g
- hvete- eller maismel - 1-2 ss. l.
granateplejuice - 1 1/2 kopp
paprika - 5 g
granateplefrø - 50 g
eggeplommer - 2 stk.
- salt etter smak
Skjær sterlet i porsjoner, skyll og rens, og kok deretter til den er kokt halvt i saltet vann. Panerte den tilberedte fisken i mel og stek på begge sider i vegetabilsk olje til den er kokt og gyldenbrun.
Ta granateplejuicen i oppkok og tilsett forsiktig de knuste eggeplommene, hell dem i en beholder med kokende juice i en tynn strøm. Deretter kan sausen fjernes fra varmen og sil, tilsett knust paprika.
Ha den stekte fisken i et fat, hell over granateple saus og dryss over granateplefrø.
Slike retter med terte og rike aromaer av sauser kan tilberedes til festbordet.