For at kroppen skal fungere full, må den motta alle nødvendige mineralelementer, en av de viktigste er jod. Det er mulig å kompensere for mangelen ved å ta spesielle vitamin-mineralkomplekser, men det er mye lettere å organisere et balansert kosthold.
Velg oppskriften din
Hva er faren for jodmangel?
Med sin mangel, økt utmattelse og svakhet, nedsatt immunitet, et høyt nivå av forkjølelse og virussykdommer, nedsatt konsentrasjon og nedsatt hukommelse. Spesielt farlig er mangelen på jod i barndommen, da det forhindrer full utvikling og provoserer risikoen for skjoldbruskkjertelsykdom, så vel som under graviditet. I forventningsperioden for et barn bør mat som er rike på jod, være til stede på bordet daglig, siden behovet for dette mikroelementet nesten dobler seg. Uten en tilstrekkelig mengde jod øker risikoen for abort, samt fødsel av barn med genetiske avvik.
Hvilke matvarer har mye jod
Lederen for innholdet er tang, bare 200 g gir en daglig mengde jod for en voksen. Du kan bruke kål ikke bare i hermetikk, men også i tørket form i form av et pulver. Det kan kjøpes på apotek, det har ikke en spesifikk smak, fordi det lett kan tilsettes forskjellige retter. Litt mindre jod finnes i annen sjømat, men det er ingen tvil om at ved regelmessig bruk av sjøfisk og sjømat, vil risikoen for jodmangel minimeres. I den største mengden i disse produktene er den til stede i kjøtt av hummer, blekksprut, torsk. Jod er også til stede i plantemat: bakte poteter, som må spises med skall, brokkoli, tørket frukt, melk og yoghurt. Hvis de er naturlige, for å fylle på den daglige normen, er det nok å bruke to porsjoner yoghurt eller tre glass melk. Blant frukt og grønnsaker kan jod også finnes i bladgrønnsaker, spinat, asparges, rabarbra, sopp, reddik, gulrøtter, persimmoner, druer, solbær og tyttebær. Det er jod, men ikke i for mye, i hirse, bokhvete og ris gryn. Og det rimeligste produktet med jodinnhold er jodisert salt, men det har en viss ulempe: etter at emballasjen ikke er forseglet, forsvinner jod gradvis, spesielt hvis saltet ikke lagres i en tett lukket beholder.