Forrett på feriebordet "Jellied eggs" er perfekt for enhver feiring på grunn av sin utsøkte smak og attraktive utseende. Som ingredienser for aspik kan du velge produkter som ferske og kokte grønnsaker, hermetiske erter, mais, skinke, kyllingfilet, sopp, krabbe, kokte egg, urter, etc.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - eggeskall - 10 stk.;
- - buljong fra kylling eller storfekjøtt - 0, 4 l;
- - gelatin - 20 g (1 pose);
- - søt paprika - 1 stk.;
- - hermetisert mais - 250 g;
- - skinke eller kyllingkjøtt - 250 g;
- - egg - 3 stk.;
- - persilleblader - 1 haug.
Bruksanvisning
1
Vask friske egg grundig, helst med såpe, skyll og tørk. Lag et lite hull i hver ca 1-2 cm i diameter forsiktig fra en sløv side. Hell innholdet i eggene i en beholder med lokk. Bruk en del til denne oppskriften, og resten når du koker andre retter. Tørk skallet grundig fra innsiden. Det vil tjene deg som en form for aspic.
2
Ta gelatin og bløt det i 10 minutter i en liten mengde varmt vann. Varm deretter over svak varme til den er helt oppløst, men ikke kok opp. Etter det, bland den med buljongen og sil.
3
Vask den bulgarske pepperen, fri for frø, kuttet i vakre små terninger. Hakk også skinken. Kok tre hardkokte egg i et hardkokt vannbad, hakk fint. Åpne en boks med mais og tapp alt vannet. Arranger ingrediensene i forskjellige beholdere uten å blande.
4
I hvert skall, dropp noen få (2-3) persilleblader, legg deretter ut alle ingrediensene i lag: pepper, egg, skinke, mais. Hell i buljongen og sett i kjøleskap til den er helt frossen. Når de gelé “eggene” har blitt helt herdet, skrell du skallet forsiktig av dem.
5
Server denne retten på festbordet på en stor flat tallerken dekorert med salat, andre urter, vakkert hakkede friske grønnsaker.
Vær oppmerksom
I dag er det spesielle muggsopp for matlaging av egg uten skjell. De kan kjøpes på nettet. Du kan bruke denne enheten.
Nyttige råd
Hvis du på forhånd har bestemt deg for at du skal lage denne spesielle oppskriften til ferien, kan du samle eggeskallene gradvis og på forhånd, med daglig bruk av egg til matlaging.