Stekte egg med tomater - en allsidig frokost, ikke bare for britene. Denne retten tilberedes raskt og metter godt, og hvis det er tid til å supplere eggene med bacon, ost, sopp, grønnsaker, urter, krydder og alle slags krydder, er det en god start på dagen.
Velg oppskriften din
Klassisk oppskrift på stekte egg med tomater
I denne klassiske oppskriften kan du legge til alle krydder etter smak.
Du trenger:
- 2 egg
- 1 middels tomat;
- salt, svart pepper etter smak;
- grønnsak eller smør til steking;
- en klype tørrmalt hvitløk (valgfritt).
Trinn-for-steg tilberedningsprosess
Forbered først tomaten, vask, tørk, kutt huden om ønskelig, skjell med kokende vann og fjern den. Skjær kjøttet i en mellomstor kube og send det til pannen i varm olje.
Stek i omtrent tre minutter under omrøring. Det er lurt å dekke, slik at tomaten har tid til å myke opp, og saften ikke fordamper i løpet av denne tiden.
I neste trinn, knekk eggene på toppen av tomatmassen, salt, dryss over krydder og krydder. Hvert egg må sjekkes for ødeleggelse før det helles i pannen. For å gjøre dette, bryt den først i en egen bolle, og legg den deretter ut til tomatene.
Hvis du trenger å holde eggeplommen væske, steker du i 3-4 minutter, lukker lokket halvt. Hvis den bakte eggeplommen er mer behagelig, dekker du pannen tett og stek over middels varme i 5-7 minutter.
Stekte eggerøre med løk og tomater
Du trenger:
- egg - 3 stk.;
- løk - 1 stk.;
- tomater - 2 stk.;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper etter smak.
Stekeprosess trinn for trinn
Tilbered først grønnsakene: vask og skrell løken, skjær den i en liten terning og ha i smøret for å passere i 2-3 minutter i en oppvarmet stekepanne. Tilsett så hakkede tomater til den.
Fortsett å koke under omrøring i ytterligere 5 minutter. Til slutt bryter du eggene i pannen slik at de ligger på toppen av grønnsakene, salt, pepper alt og bringer beredskapen.
Hjertelige eggerøre med tomater og kylling hjemme
Du trenger:
- 3 egg;
- 1 tomat;
- 200 g kylling;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss. l. smør;
- salt, pepper, paprika etter smak.
Stekeprosess trinn for trinn
Skrell og gni hvitløken, stek den i 2 minutter. Hvis det ikke er noen kokt kylling, hakker du det rå kjøttet i en liten terning og steker med hvitløk i 7-10 minutter under omrøring for å gjøre terningene brune på alle sider.
Deretter legger du den hakkede tomaten i pannen og steker i ytterligere 5 minutter. Tomater brukes best i knallrød eller rosa. Det er viktig at de er saftige. Knekk eggene i en egen bolle, tilsett krydder i dem, slå med en gaffel og hell mye av hele innholdet i pannen. Dekk til og stek i 5 minutter. Strø over hakkede grønne løk før servering.
Stekte egg med tomater og ost: en enkel og rask oppskrift
Møre og velduftende eggerøre i denne oppskriften er oppnådd nettopp takket være ost. Ost kan brukes som en hard variasjon, lett gnidd og myk.
Du trenger:
- 2 egg
- 1 tomat;
- 50 g fersk dill;
- 30 g kremost.
- 50 g hard ost;
- vegetabilsk olje;
- en klype salt og pepper.
Stekeprosess trinn for trinn
Skjær tomaten og stek. Knekk egg på toppen, la dem ta litt, dryss hakket dill, salt og pepper. Riv begge ostene og strø på toppen. Lukk lokket og stek i 5-7 minutter. Server retten med stekt ristet brød, revet en liten fedd hvitløk for smak.
Mikrobølgeovn frokost med egg, tomater og pølser
Du trenger:
- kokt pølse - 60 g;
- 2 egg
- 1 liten tomat;
- 80 g hard ost;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Trinn-for-steg tilberedningsprosess
Skjær pølsen og tomaten i små firkanter, rasp osten. Smør mikrobølgeovnen med vegetabilsk olje. Ha et lag tomater i det, legg skiver med pølse på den, deretter omtrent halvparten av den revede osten. Slipp forsiktig egget, salt på toppen av trelags konstruksjonen.
Stikk eggeplommene med en tannpirker hvis de ikke har spredd seg. Dette er nødvendig for at eggeplommen ikke skal bryte under tilberedning i mikrobølgeovnen. Strø egget med den gjenværende osten til slutt.
Sett skjemaene i mikrobølgeovnen, dekk til med et lokk designet for mikrobølgeovn. Still kraften på 750 W, sett steketiden 2, 5 minutter. Hjertelige eggerøre vil være klare om 7 minutter.
Slik steker du egg med tomater i en langsom komfyr
Du trenger:
- 2 tomater;
- 2 egg
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje.
Hell en skje vegetabilsk olje i multikokeskålen, og still modus "Forvarming" i 5 minutter. Mens oljen varmer, skyll tomatene og skjær dem i terninger. Når oppvarmingen er over, legg grønnsaken i bollen.
Slå på programmet "Slukking" eller "Steking" igjen i 5 minutter, dekk multikokeren med et lokk. Så snart tiden er ute, bland og slå eggene i en bolle, salt og pepper, angi tidspunktet for det samme programmet i ytterligere 15 minutter. Etter denne tiden vil parabolen være klar.
Tomat egg i georgiansk stil
Stekte egg tilberedt i georgiske tradisjoner vil appellere til elskere av krydret retter.
Du trenger:
- 2 tomater;
- 3 egg;
- 1 løk;
- 50 g fersk koriander;
- grønnsak eller smør;
- en halv haug med grønn løk;
- en klype humle suneli;
- salt og rød pepper på tuppen av en kniv;
- 2 fedd hvitløk.
Hakk løk og hvitløk, stek dem i en panne i varm olje i 3 minutter. I smør eller ghee er retten mer aromatisk og mør. Legg de skiver tomatene og la alt koke sammen til mye juice dukker opp og tomaten mykner.
Hakk koriander, ha i en kjele, salt salt, hell halvparten av krydderne, bland. Knekk egg på toppen, salt igjen litt og dryss med resterende krydder. Skjær en halv haug med løk og legg på toppen. Lukk pannen med lokk i 2-3 minutter, hvoretter parabolen er klar, kan du servere.
Original egg og reker oppskrift
Du trenger:
- egg - 4 stk.;
- skrellet reker - 400 g;
- tomater - 2 stk.;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 2 fedd;
- myk ost - 30 g;
- rosmarin - en klype for en tonet smak.
Hakk og stek løk, legg hakkede tomater og hakket hvitløk etter noen minutter, tilsett rosmarin og salt. Rør i 10 minutter.
Stek eggene i en panne slik at de dekker grønnsakene helt. Vent til eggene har satt seg helt og legg de vaskede rekene, fordel dem gjennom eggerøre. Dekk til i 2-3 minutter. Riv osten og legg på toppen, dekk retten i ytterligere et par minutter for å smelte osten.
Dekorer de stekte eggene med tomater og reker hakkede friske urter når du serverer. Dessuten kan du tilsette friske greener både under matlagingen og som pynt til retten. Eggerøre går bra med dill og grønn løk.