Buffémottak er en universell løsning for overfylte arrangementer. Gratis tilgang til snacks, desserter og varme retter gjør det enkelt å ta imot et stort antall gjester. Cateringselskaper tiltrekkes vanligvis for å organisere mottakelser, men du kan gi alt du trenger med dine egne ressurser.
Velg oppskriften din
Festmottak: funksjoner og fordeler
Bufféformatet er ideelt for en fullsatt fest hjemme eller på kontoret. Det gir deg muligheten til å prøve alle rettene som tilbys uten problemer, ta tillegget på egen hånd, mens du kommuniserer ikke bare med bordnaboene, men også med alle gjestene. Buffeer anbefales til små rom der det er vanskelig å plassere klassiske bankettbord og mange stoler. Med riktig installasjon av utstyr vil det være plass ikke bare for fri bevegelse, men også for dans.
Ideer til en buffé på jobben
Under kontorforhold er det bedre å organisere en buffé med en overvekt av kalde forretter og porsjonsdesserter. Varme retter i dette formatet serveres på matvarmere, og setter hver servitør til distribusjon. På jobben er det ikke enkelt å organisere en slik tjeneste, dessuten vil varm mat koste mer.
For ikke å vaske overflødig oppvask, bruker kolleger ofte papir eller plastplater og glass. Imidlertid ser billig monofonisk fajanse mye mer elegant ut. Profesjonelle arrangører anbefaler å kjøpe dusinvis av enkle hvite tallerkener i samme størrelse, og utfylle dem med rimelige bestikk og glassvinsglass til drikke.
Bord plasseres langs veggene, esker dekket med engangsduker vil bidra til å øke området og gjøre serveringen mer effektiv. De lager vakre lag som tallerkener med snacks plasseres på. Servering skal være enkelt og forståelig, fordi gjestene vil tjene selv.
For arrangementet er det nok å koke 5-6 typer snacks, frukt- og grønnsaksskiver, porsjonsdesserter. All mat legges på bordet samtidig. Platene plasseres på 2-3 plasser på bordet i høye stabler, ved siden av servietten legger instrumentene. Drinker er bedre å helle på forhånd og legge glassene på et brett. Om sommeren anbefales det å fryse isen på forhånd og legge den i en dyp bolle. Gjestene vil ta isbiter på egen hånd.
Ikke bli involvert i ekstra borddekorasjon. Den rikelige innredningen av grøntområder er ikke populær, gjestene vil ikke spise persille og dill, kvister vil raskt visne og vil se uryddig ut.