Uvanlig mørt og fyldig rett. Smaken av poteter i et ensemble med det mest møre kalvekjøttkjøttet og salte soppskiver vil gjøre en vanlig middag festlig og slukke innfallene til den mest kresen gourmeten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 5 kg poteter;
- - 0, 5 kg kalvekjøtt;
- - 0, 5 l melk;
- - 300 g champignoner;
- - 150 g rømme;
- - 50 g smør;
- - 1 løk;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
1
Smør bunnen av formen med rømme, tilsett olje. Skjær løken i veldig små terninger. Legg løken i et jevnt lag.
2
Skyll kalvekjøtt og tørk det med tørkepapir. Skjær i små biter - terninger. Dryss kjøttet med krydder og la det stå i en egen bolle.
3
Vask soppen, kuttet i tallerkener. La stå i en egen bolle. Skjær potetene i tynne sirkler.
4
Ha alle ingrediensene i en form. Legg kjøttet på løken, neste lag er poteten. Så igjen løken med sopp. Legg ut det andre kjøttlaget, dekk til med poteter. Salt hvert lag og dryss over svart pepper.
5
Hell litt vann i den fylte formen. Sett formen i en forvarmet ovn og stek til kalvekjøttet er helt kokt, 40-45 minutter, ved en temperatur på 200 grader.