Ostesaus ligner på "ostefondue" og vil være et flott tilskudd til kjøtt- og fiskeretter, samt poteter og andre grønnsaker. Server ostesausen varm i en dyp bolle.
Velg oppskriften din
Du trenger det
300 ml melk, 150 gram hard ost, 1 laurbærblad, 20 gram smør, 20 gram mel, muskatnøtt på tuppen av en kniv, salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll løken, skrell og kutt i 4 deler. Skyll laurbærblad med kokende vann.
2
Brett løken, laurbærbladet og hell melk. Kok opp under omrøring.
3
Etter koking, skru av varmen, dekk stekespannen med lokk og la stå i 20 minutter.
4
Sil av melken og kast løken og laurbærbladet.
5
Smelt smøret i en panne, tilsett melet og sauté til det er gyllenbrunt.
6
Hell melk i smøret, og rør om, til omrøring.
7
Riv osten på et fint rivjern. Tilsett salt, pepper, muskat og revet ost i sausen.
8
Stek på veldig lav varme i 3-5 minutter til den er jevn.